Nedeea Indigenous Cuvée White

Nedeea Indigenous Cuvée White

O Nedeea Cuvée Alb (Indigenous Cuvée White) é uma das criações mais emblemáticas da vinícola Vinarte, uma das produtoras pioneiras na modernização do setor vinícola na Romênia.

O nome "Nedeea" remete a antigas celebrações comunitárias e festivais folclóricos rurais do país. A proposta deste vinho é justamente celebrar a identidade e o terroir romeno: ele é elaborado exclusivamente com uvas autóctones (nativas) da Romênia. O Corte (Blend de Uvas Nativas)

A maestria deste vinho está na combinação equilibrada de três castas brancas tradicionais romenas, onde cada uma desempenha um papel bem definido no perfil final:

Fetească Albă: Traz elegância, delicadeza e notas de flores de campo e frutas de caroço.

Fetească Regală: Confere estrutura ao vinho, além de uma acidez vibrante e notas de maçã verde e cítricos.

Tămâioasă Românească: Uva aromática da família do Moscatel. Entra no blend em menor proporção para aportar uma riqueza olfativa marcante, com aromas de mel, flor de sabugueiro e pêssego maduro.

Notas de Degustação

Visual: Amarelo-palha brilhante, com reflexos esverdeados.

Olfato: Muito expressivo e aromático. Destacam-se aromas de flores brancas (acácia e sabugueiro), raspas de limão, pêssego amarelo e um sutil toque mineral e melado no fundo.

Paladar: Em boca, é um vinho de corpo médio, bastante equilibrado. A acidez refrescante da Fetească Regală corta o perfil mais doce/floral da Tămâioasă, resultando em um vinho seco, fluido, gastronomicamente versátil e com final limpo e perfumado.

Terroir e Vinificação

Os vinhedos de Stârmina ficam na região de Mehedinți, bem próximos ao curso do Rio Danúbio. A região se beneficia de um microclima especial com fortes influências mediterrâneas (invernos brandos e verões quentes com boa insolação), o que permite uma maturação fenólica completa das castas nativas mantendo o frescor.

Harmonização

Por conta da combinação entre acidez e expressividade aromática, o Nedeea Branco é extremamente versátil na mesa:

Frutos do Mar e Peixes: Camarões grelhados, peixe assado com ervas ou saladas de lula.

Aves: Peito de frango grelhado com molhos leves de limão ou ervas finas.

Queijos: Queijos frescos ou de média maturação (como feta, queijo de cabra suave ou queijos tradicionais romenos como telemea).

Culinária Aromática: Pratos com toque de ervas frescas (coentro, manjericão, sabugueiro) ou leve toque de especiarias orientais.

FICHA TÉCNICA

Procedência: Romênia

Tipo do vinho: Branco

Composição de castas: Feteasca Alba, Feteasca Regala, Tamaioasa Romaneasca

Safra: 2024

Graduação Alcoólica: 12,5%

Volume da garrafa: 750 ml

Vedação: Rolha

Temperatura de serviço: 9º

Maturação: É feita em tanques de aço inoxidável com controle estrito de temperatura para preservar os aromas primários e o caráter frutado e floral natural das uvas, sem passagem por madeira.

Aeração prévia em Decanter? Não