Castel Bolovanu Feteasca Neagra

Castel Bolovanu Feteasca Neagra

O Castel Bolovanu Fetească Neagră é um rótulo emblemático da vinícola Vinarte, uma das produtoras pioneiras na modernização e no resgate do potencial dos vinhos finos na Romênia a partir dos anos 1990.

Este vinho expressa com muita precisão o caráter da Fetească Neagră (literalmente "Rapariga Negra" ou "Donzela Negra"), a uva tinta autóctone mais célebre e respeitada do país.

Terroir e Origem

Região: Sâmburești (Sudoeste da Romênia, próximo ao rio Olt).

Solo e Clima: Terrenos pedregosos (bolovan em romeno significa pedra/cascalho), de excelente drenagem e ótima exposição solar, o que favorece a maturação completa dos taninos e a concentração de açúcar.

Harmonização e Serviço

Dica de Serviço: Sirva entre 16°C e 18°C. Decantar por 20 a 30 minutos ajuda a abrir as camadas aromáticas de especiarias e frutas escuras.

Carnes Vermelhas: Maminha, picanha grelhada ou cordeiro assado.

Pratos Típicos/Rústicos: Embutidos defumados, guisados de carne com molho encorpado e massa com ragu de costela.

Queijos: Queijos de maturação média a dura (como Gouda curado ou Pecorino).

É uma excelente porta de entrada para quem quer explorar os tintos romenos com personalidade e identidade local marcante.

FICHA TÉCNICA

Procedência: Romênia

Tipo do vinho: Tinto

Composição de castas: Feteasca Neagra

Safra: N/A

Graduação Alcoólica: 14%

Volume da garrafa: 750 ml

Vedação: Rolha

Temperatura de serviço: 17º

Maturação: 6 a 12 meses em barris de carvalho (geralmente francês ou romeno, de segundo ou terceiro uso para não encobrir a fruta).

Aeração prévia em Decanter? Não