Ezimit Syrah DOC

Ezimit Syrah DOC

Ezimit Syrah: A Expressão Vibrante dos Bálcãs

Este não é apenas um Syrah; é um mergulho no terroir de Ovche Pole, uma das regiões mais áridas e fascinantes da Macedônia do Norte. O Ezimit Syrah equilibra o caráter rústico do Velho Mundo com a intensidade de fruta que o consumidor moderno adora.

O Perfil Sensorial

• Visual: Uma cor rubi profunda com reflexos violáceos intensos, entregando logo de cara a sua concentração.
• Nariz: Esqueça o óbvio. Aqui, a amora negra e a ameixa madura dividem o palco com notas instigantes de pimenta preta moída, chocolate amargo e um toque sutil de tabaco.
• Boca: É um vinho de corpo médio para encorpado, com taninos que parecem "veludo firme". A acidez é gastronômica, mantendo o conjunto fresco apesar da potência alcoólica. O final é longo, deixando um rastro de especiarias doces.

Por que ele é "Moderno"?

Diferente dos Syrahs excessivamente amadeirados de antigamente, o Ezimit foca na pureza da fruta e na tipicidade da casta sob o sol balcânico. É um vinho "instagramável" pela sua cor vibrante e pela história exótica de uma região vinícola que está sendo redescoberta pelos entusiastas globais.

 Harmonização Sem Erro

• O Clássico: Cordeiro grelhado com ervas finas.
• O Moderno: Hambúrguer artesanal com geleia de pimenta e queijo gorgonzola.
• Vegetariano: Risoto de cogumelos selvagens ou berinjela defumada

   

  Ficha Técnica

  Procedência: Macedônia do Norte

  Tipo de vinho: Tinto 

  Composição de Castas: Syrah

  Safra: 2022

  Graduação Alcoólica: 14%

  Volume da Garrafa 750 ml

   Vedação: Rolha

  Temperatura de Serviço: 18º

  Maturação: Exemplar sem passagem por madeira

  Aeração prévia em Decanter? Não