Bela Voda Terroir Special Red Blend

Bela Voda Terroir Special Red Blend

A Essência do Terroir No projeto Tikveš Châteaux & Domaines, alguns rótulos existem para ir além da casta e traduzir o caráter exato de onde vêm. O Bela Voda Terroir Red Blend é a expressão máxima dessa filosofia: um tinto moldado pelo solo argiloso e pelo clima mediterrâneo de Bela Voda, onde o sol e a luminosidade garantem uvas perfeitamente maduras e concentradas. Desde 1885, a Tikveš consolida sua reputação pela busca incansável por excelência — e aqui, trata seus vinhedos de forma individual para que cada micro origem ganhe voz própria.

Arquitetura do Vinho O blend une Vranec e Plavec, duas castas emblemáticas dos Bálcãs, em uma dinâmica de força e equilíbrio:

Vranec: A grande protagonista da Macedônia do Norte entra com estrutura, potência, densidade e fruta negra marcante.

Plavec: Traz polimento, acidez precisa e a elegância necessária para suavizar a potência do conjunto.

Vinificação e Amadurecimento Colhidas manualmente, as uvas passam por maceração a frio e fermentação em tanques de concreto, com longo contato com as cascas. Em seguida, o vinho estagia por 15 meses em barricas novas de carvalho francês, desenvolvendo camadas de complexidade sobre a fruta madura.

Visual: Rubia profusa e de grande intensidade.

Aroma: Nariz expressivo e multicamada. Destacam-se cassis, amora e cereja negra, envolvidos por toques florais, especiarias doces, nuances defumadas, cacau, alcaçuz e um sutil traço mineral de grafite.

Paladar: Encorpado e aveludado. Os taninos são finos e bem polidos, escoltados por uma acidez vibrante que mantém o conjunto equilibrado e dinâmico. O final é longo, persistente e evolutivo na taça.

Harmonização

Acompanhamento: Acompanha perfeitamente pratos estruturados como carré de cordeiro com ervas, prime rib na brasa, costela assada em fogo lento, carnes de caça (como javali) e risotos de funghi ou queijos curados.

Mais do que um grande tinto, o Bela Voda é uma aula sobre o potencial vitivinícola da Macedônia do Norte — e a prova definitiva de que vale a pena explorar além dos eixos tradicionais do vinho.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Macedônia do Norte

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Vranec, Plavec

SAFRA: 2022

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 15,5%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

 VEDAÇÃO: Rolha

 TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

 MATURAÇÃO: Resume-se em duas etapas principais: Fermentação e Cascas: Fermentação em tanques de concreto com longo período de maceração (contato prolongado com as cascas para extração de cor, estrutura e taninos). Estágio em Madeira: 15 meses em barricas novas de carvalho francês, processo responsável por agregar profundidade, notas de especiarias/tostados e polir os taninos.

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? 45 Minutos