Kit descoberta
Armênia: Armenia Wine Company (Linha Regional/Areni)
Região e Uvas: Produzido nas altitudes da região de Vayots Dzor, utilizando predominantemente a Areni Noir, uma das variedades mais antigas do mundo (com história de milhares de anos).
Perfil de Sabor: Vinho de perfil elegante e singular, frequentemente comparado ao Pinot Noir ou Gamay pela sutileza. Traz aromas vivos de cereja silvestre, romã, pimenta branca e um marcado caráter mineral. Leve a médio corpo, com acidez brilhante.
Harmonização: Pratos à base de pato, cordeiro grelhado levemente temperado, pratos com especiarias orientais e queijos de cabra.
Bulgária: Melnik 55 (Logodaj 2024)
Região e Uvas: Produzido no Vale do Rio Struma pela vinícola Logodaj, utiliza a Early Melnik Grape (Melnik 55), uma uva nativa búlgaro-cruzada muito valorizada.
Perfil de Sabor: Apresenta corpo médio, boa acidez e taninos macios. No nariz e no paladar, destacam-se notas marcantes de cereja madura, ameixa vermelha, toques herbáceos sutis e especiarias doces.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes brancas assadas, pratos com cogumelos, embutidos e queijos de cura média.
Espanha: Barbacoa (Garnacha-Tempranillo, Cariñena)
Região e Uvas: Vinificado na DO Cariñena, mescla a rusticidade e o frutado da Garnacha com a estrutura e o frescor da Tempranillo.
Perfil de Sabor: É um tinto de perfil suculento, focado na fruta madura (como framboesa e morango cozido), com nuances de pimenta-preta e carvalho tostado. Apresenta taninos redondos e final apetitoso.
Harmonização: Como o próprio nome sugere, é perfeito para churrasco, carnes vermelhas grelhadas, hambúrgueres artesanais e costela suína ao molho barbecue.
França: Haute Grille (Médoc AOC)
Região e Uvas: Originário da prestigiada sub-região de Médoc, em Bordeaux, com um corte clássico dominado por Cabernet Sauvignon e Merlot.
Perfil de Sabor: Um vinho elegante e estruturado. Revela aromas de cassis, amora, notas terrosas, ceder e um toque sutil de baunilha/tostado decorrente da madeira. Em boca, é firme, com taninos bem construídos e acidez equilibrada.
Harmonização: Excelente escolha para cortes nobres de carne bovina (como entrecôte e filé mignon), cordeiro assado e queijos maturados como Gouda ou Comté.
Grécia: Irida (Syrah, Cavino Winery)
Região e Uvas: Elaborado no Peloponeso pela Cavino Winery, destacando a adaptação da Syrah ao terroirs mediterrâneos gregos.
Perfil de Sabor: Exibe perfil aromático intenso, marcado por mirtilo, ameixa preta, notas florais (violeta) e a característica pimenta-do-reino da casta. Possui corpo médio a encorpado, acidez vívida e final persistente.
Harmonização: Combina muito bem com Moussaka, carne de vitela, pratos condimentados e maminha na grelha.
Itália: Viziato (Vino Rosso)
Região e Uvas: Lote multirregional italiano (Vino Rosso), pensado para entregar a expressão máxima da fruta e acessibilidade.
Perfil de Sabor: Muito gastronômico e descomplicado. Traz corpo leve a médio, com destaque absoluto para a fruta vermelha fresca (cereja, groselha), acidez refrescante típica dos vinhos italianos e taninos super macios.
Harmonização: A companhia perfeita para o dia a dia: massas com molho de tomate, pizzas tradicionais, lasanha e tábuas de frios.
Macedônia do Norte: Ezimit Vranec
Região e Uvas: Produzido pela Ezimit Wines no Vale do Vardar, 100% com a uva emblemática dos Bálcãs, a Vranec (que significa "cavalo negro" ou "forte").
Perfil de Sabor: Tinto potente, de coloração rubi fechada e quase opaca. Apresenta aromas densos de gelz éia de amora, ameixa seca, alcaçuz e cacau. Em boca, é encorpado, denso e com taninos marcantes que pedem pratos estruturados.
Harmonização: Harmoniza com carnes de caça, guisados de cozimento lento, rabada e queijos azuis ou bastante curados.
Moldávia: Grape Angel (Cabernet Sauvignon & Feteasca Neagra)
Região e Uvas: Corte moldavo que une a mundialmente famosa Cabernet Sauvignon à lendária variedade local Feteasca Neagra ("Rapariga Negra").
Perfil de Sabor: Equilibra a estrutura e a força da Cabernet com o lado sedoso, frutado e levemente condimentado da Feteasca Neagra. Apresenta camadas de pimenta rosa, amora, notas de chocolate e textura extremamente aveludada.
Harmonização: Ideal para acompanhar risotos de carne seca ou cogumelos, carnes assadas no forno e massas com molhos encorpados.
Portugal: 200 Gallons Reserva (Series of 1920)
Região e Uvas: Inspirado nas antigas produções artesanais portuguesas em pequenas tiragens (galões), elaborado com um blend de uvas tradicionais lusas (como Touriga Nacional e Tinta Roriz).
Perfil de Sabor: Tinto concentrado e complexo. Apresenta notas profundas de compota de frutos negros, especiarias doces, tabaco e toque amadeirado elegante do estágio em carvalho. Revela taninos polidos e um final longo e envolvente.
Harmonização: Pede pratos tradicionais como bacalhau à Zé do Pipo, assados de vitela, pernil suíno e queijo da Serra da Estrela.
