Old Armenia Sparkling White Brut

Old Armenia Sparkling White Brut

O Old Armenia Sparkling White Brut é um espumante que reflete a crescente visibilidade dos vinhos armênios no mercado internacional, destacando-se por ser uma opção refrescante produzida a partir de uma casta específica da região.

Variedade da Uva: É elaborado majoritariamente com a uva Kangun. Esta é uma casta branca muito valorizada na Armênia, conhecida por sua versatilidade e por conferir aos vinhos um perfil aromático floral e frutado (frequentemente com notas de mel e marmelo).

Método de Produção: Utiliza o método tradicional (o mesmo usado para o Champagne), que resulta em perlage (bolhas) mais fina e persistente, conferindo uma textura mais cremosa ao paladar.

Perfil Sensorial:

Visual: Cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados.

Aroma: Bouquet marcado por notas de frutas cítricas, maçã verde, pêra e um leve toque de brioche.

Paladar: Apresenta uma acidez vibrante, característica que equilibra bem a sua estrutura, resultando em um final longo e persistente.

Contexto de Produção

Região: Muitas produções desta linha vêm da região de Vayots Dzor, que é historicamente um dos centros vitivinícolas mais antigos e importantes da Armênia, caracterizada por terrenos montanhosos e solo propício para uvas de alta acidez, ideais para espumantes.

Sugestões de Harmonização

Devido à sua natureza "Brut" (seco) e acidez refrescante, ele é extremamente versátil:

Aperitivos: Excelente acompanhamento para canapés, frutos do mar e ostras frescas.

Pratos Principais: Harmoniza muito bem com peixes brancos grelhados ou carnes brancas com preparos leves.

Este espumante é uma ótima escolha para quem deseja explorar o potencial da Armênia um país com uma tradição vitivinícola milenar — além dos vinhos tintos mais conhecidos da região. É uma alternativa interessante para fugir dos espumantes convencionais, entregando elegância e um toque de originalidade com a uva Kangun.

FICHA TÉCNICA

Procedência: Armênia

Tipo do vinho: Espumante

Composição de castas: Kangun

Safra: 2023

Graduação alcoólica: 11,5%

Volume da garrafa: 750 ml

Vedação: Rolha

Temperatura de serviço: 6º

Maturação: Sem passagem por madeira.

Aeração prévia em Decanter? Não