Fat Baron Touriga Nacional 2023

Fat Baron Touriga Nacional 2023

O Fat Baron Touriga Nacional é um vinho tinto português produzido na Península de Setúbal pela prestigiada vinícola Casa Ermelinda Freitas, com enologia de Jaime Quendera.

Trata-se de um rótulo monovarietal que expressa o caráter exuberante da Touriga Nacional (uma das castas tintas mais emblemáticas de Portugal), combinado com o perfil quente, frutado e acessível característico dos solos de Fernando Pó (Palmela).

Perfil e Ficha Técnica

Produtor: Casa Ermelinda Freitas

Região: IG Península de Setúbal, Portugal

Uva: 100% Touriga Nacional

Notas de Prova

Visual: Cor violeta/granada profunda e concentrada.

Aroma: Aroma intenso a frutos silvestres (amoras e ameixas pretas), sobressaindo as notas florais típicas da casta (violetas), toque de especiarias, menta e ligeira baunilha/cacau trazidos pela madeira.

Paladar: Na boca é concentrado, macio e encorpado, com taninos aveludados e bem integrados. O final de boca é persistente e equilibrado.

Harmonização Sugerida

Por ser um tinto estruturado e com perfil frutado intenso, combina muito bem com:

Carnes vermelhas grelhadas ou assadas

Pratos de caça

Massas com molhos encorpados e condimentados

Queijos curados ou de pasta semidura

Ficha Técnica

PROCEDÊNCIA: Portugal

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Touriga nacional

SAFRA: 2023

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO: Fermentação em cubas de inox com maceração pelicular prolongada, seguida de estágio por pelo menos 4 meses em barricas de carvalho francês e americano.

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não