Ezimit Sauvignon Blanc DOC

Ezimit Sauvignon Blanc DOC

O Ezimit Sauvignon Blanc DOC é um branco vibrante produzido pela vinícola Ezimit, uma das produtoras mais modernas e expressivas da Macedônia do Norte, localizada na região de Ovče Pole / Strumica-Radoviš.

É um vinho que reflete muito bem o terroir balcânico: o clima mediterrâneo-continental da região entrega uma maturação perfeita das uvas, resultando em um Sauvignon Blanc que equilibra o frescor das regiões frias com a exuberância de frutas de climas quentes.

Perfil Sensorial

Visual: Amarelo-palha claro com reflexos esverdeados e brilhantes.

Aroma: Aroma limpo e expressivo. Traz notas cítricas marcantes (maracujá, lima e toranja), combinadas com o clássico toque vegetal fresco de folha de tomate e relva cortada.

Paladar: Em boca é leve, seco e de acidez bem viva e refrescante. O final é limpo, frutado e persistente, ideal para ser servido bem gelado (entre 8°C e 10°C).

Harmonização

Funciona perfeitamente como aperitivo ou acompanhado de:

Saladas frescas e pratos com queijo de cabra ou feta.

Frutos do mar, ceviches, carpaccio de peixe branco e sushi.

Massas levemente temperadas com molho pesto ou ervas finas.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Macedônia do Norte

TIPO DE VINHO: Branco

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Sauvignon Blanc

 SAFRA: 2024

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%

 VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 9º

MATURAÇÃO: Tanques de aço inoxidável com controle de temperatura (sem estágio em carvalho para preservar a fruta)

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não