Faustino Cava Extra Dry

Faustino Cava Extra Dry

O Faustino Cava Extra Dry é um espumante espanhol produzido na prestigiada região de Rioja, elaborado pela renomada Bodegas Faustino. É uma escolha equilibrada para quem busca um espumante que transita entre o frescor cítrico e uma leve doçura no paladar.

Perfil Sensorial

Visual: Apresenta uma cor amarelo-palha brilhante com reflexos dourados e borbulhas finas e persistentes.

Olfato: Aroma intenso e limpo, destacando notas de frutas brancas (como maçã e pera) e toques florais, com um leve fundo de mel e brioche vindo do envelhecimento.

Paladar: Por ser um Extra Dry, ele possui um teor de açúcar ligeiramente superior ao "Brut" (geralmente entre 12g/l e 17g/l), o que o torna mais macio, redondo e menos ácido na boca.

Detalhes Técnicos

Uvas: Geralmente produzido com o corte clássico de Macabeo e Xarel·lo.

Método de Elaboração: Produzido pelo Método Tradicional (segunda fermentação na garrafa), o mesmo utilizado em Champagne, o que garante maior complexidade.

Sugestões de Harmonização

Devido ao seu perfil levemente adocicado e frutado, ele é extremamente versátil:

Entradas: Canapés, queijos de pasta mole (como Brie ou Camembert) e frutos secos.

Pratos Principais: Combina muito bem com culinária asiática (sushi e pratos agridoces) e frutos do mar grelhados.

Sobremesas: Pode acompanhar sobremesas à base de frutas ou tortas leves, não muito carregadas no açúcar.

É um espumante elegante, ideal tanto para celebrar momentos especiais quanto para servir como um excelente aperitivo.

Ficha Técnica

Procedência: Espanha

Tipo de vinho: Espumante

 Composição de Castas: Chardonnay

Safra: NV

Graduação Alcoólica: 11,5%

Volume da Garrafa: 750 ml

Vedação: Rolha

Temperatura de serviço: 6º

Maturação: Não estagio em madeira

Aeração prévia em decanter? Não