Faustino I Gran Reserva 75 Aniversario DOC

Faustino I Gran Reserva 75 Aniversario DOC

O Faustino I Gran Reserva 75 Aniversario é uma edição especial de um dos vinhos mais icônicos da região de Rioja, na Espanha. Produzido pelas Bodegas Faustino, este rótulo celebra a tradição da vinícola com um perfil clássico, elegante e de longa guarda.

Perfil Geral

Região: DOCa Rioja (Rioja Alavesa), Espanha.

Classificação: Gran Reserva (exige um longo período de envelhecimento em barrica e garrafa).

Uvas: Predominantemente Tempranillo, com pequenos cortes de Graciano e Mazuelo.

Características Sensoriais

Visual: Cor rubi intensa com reflexos granada, mantendo uma boa vivacidade apesar do longo envelhecimento.

Olfato: Muito complexo e elegante. Apresenta notas de frutas maduras integradas a aromas terciários típicos da madeira, como baunilha, tabaco, couro, especiarias doces e um leve toque mineral.

Paladar: É um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos sedosos e bem polidos. Possui uma acidez equilibrada que confere frescor, resultando em um final longo, persistente e muito refinado.

Vinificação e Envelhecimento

Este vinho segue o rigoroso padrão dos Gran Reservas da casa:

Estágio em Madeira: Passa aproximadamente 24 a 27 meses em barricas de carvalho americano e francês.

Estágio em Garrafa: Após o período em madeira, repousa nas caves por vários anos antes de ser comercializado, garantindo que o vinho chegue ao consumidor pronto para beber, mas com potencial de guarda para mais uma década ou mais.

Sugestões de Consumo

Harmonização: Combina perfeitamente com carnes vermelhas assadas, cordeiro, caça e queijos curados (como o Manchego). Também acompanha bem pratos com cogumelos e guisados complexos.

Dica: Por ser um vinho complexo e evoluído, recomenda-se abrir a garrafa ou decantar cerca de 30 a 60 minutos antes de servir para que os aromas se abram totalmente.

É um vinho que representa a "velha guarda" de Rioja, focada em elegância e finesse em vez de apenas potência tânica.

Ficha Técnica

Procedência: Espanha

Tipo de vinho: Tinto

 Composição de Castas: Tempranillo

Safra: 2016

Graduação Alcoólica: 14%

Volume da Garrafa: 750 ml

Vedação: Rolha

Temperatura de serviço: 18º

Maturação: O vinho estagia por um período médio de 26 meses em barricas de carvalho. Após o período em madeira, ele passa por uma longa maturação em garrafa nas adegas subterrâneas da vinícola. Para ser um Gran Reserva, a lei exige no mínimo 36 meses.

Aeração prévia em decanter? Por 60 minutos