Faustino I Gran Reserva DOC

Faustino I Gran Reserva DOC

O Faustino I Gran Reserva é um dos vinhos mais icônicos da região de Rioja, na Espanha, e uma referência mundial quando se fala em vinhos de longa guarda e estilo clássico espanhol. Produzido pela Bodegas Faustino, ele é facilmente reconhecido pela sua garrafa fosca e o rótulo com o retrato de Nicolaes van Bambeeck (pintado por Rembrandt).

Perfil de Sabor e Composição

• Uvas: É um corte majoritariamente de Tempranillo, acompanhado por pequenas proporções de Graciano e Mazuelo.
• Estilo: Trata-se de um vinho elegante e complexo. No nariz, apresenta notas de frutas maduras integradas a aromas terciários (da evolução), como baunilha, couro, tabaco e especiarias doces.
• Paladar: Possui taninos sedosos e uma acidez equilibrada que lhe confere frescor, mesmo após décadas.

O Rigor do "Gran Reserva"

Para receber a classificação Gran Reserva na DOC Rioja, o vinho deve seguir regras estritas de envelhecimento:

1. Tempo Total: Mínimo de 60 meses (5 anos) de maturação antes de chegar ao mercado.
2. Madeira: Deve passar pelo menos 24 meses em barricas de carvalho (geralmente uma mistura de carvalho americano e francês).
3. Garrafa: O restante do tempo é passado estagiando na própria garrafa nas caves da vinícola.

Dica de Serviço: Por ser um vinho que passa muito tempo em ambiente redutor (garrafa), ele se beneficia significativamente de uma decantação de pelo menos 30 a 60 minutos antes de ser servido. Isso ajuda a "abrir" os aromas complexos que ficaram guardados por anos.

É um vinho que representa muito bem o "velho mundo": menos focado na explosão de fruta e mais na sofisticação e nas notas de evolução trazidas pelo carvalho e pelo tempo

Ficha Técnica

Procedência: Espanha

Tipo de vinho: Tinto

 Composição de Castas: Tempranillo, Graciano, Mazuelo

Safra: 2016

Graduação Alcoólica: 14%

Volume da Garrafa: 750 ml

Vedação: Rolha

Temperatura de serviço: 18º

Maturação: 24 meses em barricas de carvalho (geralmente uma mistura de carvalho americano e francês).

Aeração prévia em decanter? Por 60 minutos