Ezimit Plavac Mali DOC

Ezimit Plavac Mali DOC

Ezimit Plavac: A Essência Vibrante da Macedônia do Norte

Descubra a força e a autenticidade dos Bálcãs em cada taça. Elaborado pela Ezimit, uma das vinícolas mais prestigiadas e visionárias da Macedônia do Norte, este rótulo é uma celebração da Plavac — uma casta autóctone que traduz com perfeição o terroir exuberante da região.

O Perfil Sensorial

Visualmente, o vinho impacta com sua coloração rubi profunda e intensa. No nariz, a experiência é generosa: uma explosão de frutas silvestres, onde notas de morangos silvestres e amoras negras dominam o conjunto aromático.

Ao paladar, o vinho revela sua verdadeira personalidade. É frutado e vibrante, trazendo o frescor do mirtilo e a sofisticação de um leve toque de chá preto. A estrutura é impecável, marcada por taninos finos, gentis e uma pureza quase mineral que confere elegância ao final de boca.

Como Apreciar

Para extrair o máximo de sua complexidade, recomendamos:

• Serviço: Utilize taças do tipo Bordeaux.
• Guarda: O vinho está em seu momento perfeito para consumo, mantendo seu ápice de frescor e estrutura até o final de 2029.

Harmonizações Irresistíveis

Este Plavac é versátil e pede pratos com certa estrutura e suculência:

• Carnes Vermelhas: Uma costelinha suína ao forno ou um clássico cordeiro assado.
• Grelhados: Cortes bovinos na brasa realçam sua mineralidade.
• Vegetariano Premium: Uma berinjela à parmegiana bem gratinada, com queijo em abundância, cria um contraste delicioso com o perfil frutado do vinho.

Ficha Técnica

Procedência: Macedônia do Norte

Tipo de vinho: Tinto 

Composição de Castas: Plavac Mali

Safra: 2022

Graduação Alcoólica: 13,5%

Volume da Garrafa 750 ml

 Vedação: Rolha

Temperatura de Serviço: 17º

Maturação: Exemplar sem passagem por madeira

Aeração prévia em Decanter? Não