Trilogia Sangiovese, uma noite na Toscana sem sair de casa.

Trilogia Sangiovese, uma noite na Toscana sem sair de casa.

A Toscana é, sem dúvida, uma das regiões vinícolas mais famosas do mundo. Localizada no coração da Itália, seu terroir é definido por colinas onduladas, solo calcário e um clima mediterrâneo que parece ter sido feito sob medida para a uva Sangiovese, a alma da região

Você tem em mãos três expressões distintas da uva Sangiovese (a alma da Toscana), cobrindo desde o frescor cotidiano até a sofisticação máxima de guarda.

Versatilidade: Você oferece um vinho para o dia a dia (Chianti).

Curiosidade: Um vinho orgânico e regional (Rosso Piceno).

Ocasião Especial: Um ícone mundial (Brunello).

1. Chianti Colli Fiorentini "I Mori"

Este é um Chianti que vem das colinas que cercam Florença, uma sub-região conhecida por vinhos elegantes e frescos.

• Perfil: Geralmente dominado pela uva Sangiovese, é um tinto vibrante e versátil.
• Notas: Espere aromas clássicos de cerejas vermelhas, violetas e um toque terroso. No paladar, possui uma acidez gastronômica e taninos macios, sendo ideal para acompanhar massas com molho de tomate ou carnes grelhadas leves.

2. Canneta Brunello di Montalcino DOCG

Um dos grandes "pesos pesados" da Itália. Produzido em Montalcino, este vinho exige 100% de uva Sangiovese Grosso e longo envelhecimento.

• Perfil: Robusto, complexo e com grande potencial de guarda.
• Notas: Oferece camadas de frutas negras maduras, couro, tabaco e especiarias doces. É um vinho potente, com taninos firmes e um final persistente. É o rótulo ideal para momentos especiais ou para acompanhar pratos de caça e queijos curados.

3. Tambacco Ancestale Rosso Piceno Bio

Embora a vinícola tenha raízes e conexões que remetem ao estilo toscano, vale notar que a denominação Rosso Piceno pertence tecnicamente à região de marche (vizinha da Toscana).

• Perfil: Um corte de Montepulciano e Sangiovese, produzido sob métodos biológicos/orgânicos.
• Notas: O termo "Ancestrale" sugere uma intervenção mínima. É um vinho mais rústico e autêntico, com foco na pureza da fruta, notas de ameixa e um toque herbáceo. Por ser bio, apresenta uma expressão muito fiel ao terroir, sendo equilibrado e fácil de beber.

Dica de Harmonização: Os vinhos de Sangiovese brilham com pratos que levam molho de tomate, carnes grelhadas (como a famosa Bistecca alla Fiorentina) e queijos maturados como o Pecorino Toscano.