Rubai Bayanshira

Rubai Bayanshira

O Rubai Bayanshira é produzido pela vinícola az-granata, utilizando a uva Bayanshira (ou Bayan Shira), uma casta autóctone (nativa) do Azerbaijão que sobreviveu à era soviética e hoje representa a identidade do "novo" vinho caucasiano.

• Região: Siyazan (Costa do Mar Cáspio).
• Solo: Influenciado pela proximidade com o mar, com características minerais e clima temperado que favorece a acidez da uva.

 Características Sensoriais

• Visual: Cor amarelo-palha brilhante, com reflexos esverdeados.
• Aroma: Notas frescas e frutadas. Predominam frutas cítricas (limão siciliano), maçã verde e toques florais sutis de acácias.
• Paladar: É um vinho leve e refrescante. Apresenta uma acidez equilibrada, corpo médio-baixo e um final de boca limpo e mineral.

 Harmonização Recomendada

Devido à sua leveza e frescor, o Bayanshira é extremamente versátil:

1. Frutos do Mar: Peixes grelhados, ostras e lulas.
2. Cozinha Local: Queijos brancos frescos e pratos de aves levemente temperados.
3. Saladas: Saladas verdes com molhos cítricos ou queijo feta.

 Curiosidade Cultural

A uva Bayanshira é considerada a "joia branca" do Azerbaijão. O nome "Rubai" remete à forma poética clássica do Oriente Médio (o rubaiyat), sugerindo que o vinho é uma expressão artística da terra.

Nota: Este é um vinho ideal para quem busca sair do óbvio (Chardonnay/Sauvignon Blanc) e explorar a história líquida da região que é considerada o berço da viticultura mundial.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Azerbaijão

TIPO DE VINHO: Branco

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Bayanshira

SAFRA: 2023

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12.5%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10º

MATURAÇÃO: Exemplar sem passagem por madeira

 AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não