Rubai Madrasa

Rubai Madrasa

O Rubai Madrasa é produzido pela vinícola az-granata, localizada na região de Shamakhi. Ele se destaca por utilizar a uva Madrasa, uma casta tinta autóctone (nativa) do Azerbaijão, conhecida por sua resistência e intensidade.

Origem: Região de Shamakhi, Azerbaijão.

Certificação: Frequentemente produzido sob padrões orgânicos/biológicos (a vinícola é pioneira em certificação orgânica no país).

Características Sensoriais

Visão: Rubi intenso e profundo, com reflexos granada dependendo da safra.

Olfato: Aroma complexo que mistura frutas vermelhas maduras (cereja e framboesa) com notas de especiarias, ervas secas e um leve toque floral.

Paladar: É um vinho de corpo médio a encorpado. Apresenta taninos firmes, mas bem integrados, e uma acidez vibrante que traz frescor. O final de boca costuma ser longo e levemente tânico.

Harmonização Sugerida

Devido à sua estrutura e acidez, o Rubai Madrasa acompanha muito bem pratos robustos:

Carnes: Cordeiro grelhado, espetos de carne (Kebab) e carnes de caça.

Queijos: Queijos maturados e de sabor forte.

Culinária Local: Pratos condimentados da Ásia Central e do Cáucaso.

Por que este vinho é especial?

O Azerbaijão está passando por um "renascimento" vinícola. O Rubai Madrasa é um símbolo desse movimento, pois foca em uvas nativas em vez de castas internacionais (como Cabernet ou Merlot). Ele oferece uma experiência exótica para quem busca fugir do óbvio e explorar o "berço do vinho".

Nota: Este vinho costuma ser elogiado pelo equilíbrio entre a tradição milenar e as técnicas de vinificação modernas da Europa Ocidental (muitas vezes com consultoria francesa).

Ficha Técnica

Procedência: Azerbaijão

Tipo de vinho: Tinto

Composição de Castas: Madrasa

Safra: 2021

Graduação Alcoólica: 14%

Volume da Garrafa 750ml

 Vedação: Rolha

Temperatura de Serviço: 18º

Maturação: Exemplar sem passagem por madeira.

Aeração prévia em Decanter? Não