Heritage Premium Oak Cabernet Sauvignon

Heritage Premium Oak Cabernet Sauvignon

O Heritage Premium Oak é produzido pela vinícola Az-granata (conhecida pela marca Saviolan), localizada no Vale de Gabala. Este vinho destaca-se por unir o terroir antigo do Cáucaso com técnicas de vinificação de estilo europeu.

 Origem e Terroir

• País: Azerbaijão.
• Região: Vale de Gabala (sopé das montanhas do Grande Cáucaso).
• Solo: Argilo-calcário, com excelente drenagem e minerais das montanhas.
• Clima: Continental moderado, com noites frescas que preservam a acidez da uva.

 Produção e Estilo

• Casta: 100% Cabernet Sauvignon.
• Envelhecimento: Passagem significativa por barricas de carvalho francês (geralmente entre 12 a 18 meses), o que justifica a nomenclatura "Premium Oak".

Notas de Prova (Análise Sensorial)

• Visual: Granada intenso e profundo, com reflexos violáceos.
• Olfato: Aroma complexo de frutas pretas maduras (groselha, amora), notas clássicas de pimentão doce, além de toques de baunilha, fumo e especiarias (cravo) provenientes da madeira.
• Paladar: É um vinho encorpado, com taninos presentes, mas bem integrados pelo carvalho. Apresenta boa estrutura, acidez equilibrada e um final de boca persistente e levemente amadeirado.

 Harmonização Sugerida

• Carnes: Cordeiro assado, carnes vermelhas grelhadas (entrecôte) e caça.
• Queijos: Queijos maturados e duros como Parmesão ou Pecorino.
• Pratos Típicos: Combina perfeitamente com pratos da Ásia Central à base de carne bovina condimentada.

 Por que este vinho é especial?

O Azerbaijão é uma das regiões produtoras de vinho mais antigas do mundo. A linha Heritage é uma tentativa bem-sucedida de posicionar o país no mercado de luxo, competindo com os Cabernet Sauvignon do Velho Mundo através de um perfil elegante e menos "bombástico" que os exemplares do Novo Mundo.

Ficha Técnica

Procedência: Azerbaijão

Tipo de vinho: Tinto

Composição de Castas: Cabernet Sauvignon

Safra: 2018

Graduação Alcoólica: 14,5%

Volume da Garrafa 750ml

 Vedação: Rolha

Temperatura de Serviço: 18º

Maturação: Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

Aeração prévia em Decanter? Por 30 Minutos