Primitivo Gioia del Colle Senatore DOC

Primitivo Gioia del Colle Senatore DOC

Coppi Senatore Primitivo 2017: A Expressão Máxima de Gioia del Colle

Este não é um Primitivo comum. A safra 2017 do Senatore conquistou o prestigiado "Tre Bicchieri" do guia Gambero Rosso, a honraria máxima da crítica italiana. Produzido pela vinícola Coppi em Gioia del Colle — vilarejo da Puglia cercado por castelos bizantinos e considerado o berço histórico da casta —, este rótulo homenageia o fundador da casa, o senador Antonio Michele Coppi.

O que esperar no copo

Diferente dos exemplares comerciais e excessivamente doces, o Senatore aposta na elegância. Com uvas selecionadas manualmente e estágio em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia (técnica clássica dos grandes Barolos), ele revela um perfil complexo:

• Nariz: Notas florais de lavanda e frutas vermelhas maduras, acompanhadas por toques minerais de carvão e o frescor de ervas como poejo e tomilho.
• Paladar: Equilibrado e expressivo. Apresenta taninos texturizados e uma acidez vibrante, substituindo o dulçor óbvio por camadas intensas de blueberry, baunilha e canela.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Itália

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Primitivo

SAFRA: 2017

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13.5%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

 MATURAÇÃO: Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho da Eslavônia

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não