Empirico Saperavi

Empirico Saperavi

Apriori Wine: Tradição Moldava com Atitude Contemporânea

A Apriori Wine é o ponto de encontro entre o DNA histórico da Moldávia e a tecnologia de ponta. Este exemplar é um mergulho na Saperavi, a icônica uva georgiana conhecida por sua intensidade cromática (uva tintureira) e longevidade impressionante. Premiado internacionalmente, este vinho é um convite para explorar o lado mais vibrante e "fora da caixa" do Velho Mundo.

O que esperar na taça

Visualmente impactante, apresenta uma cor rubi profunda e lágrimas densas que denunciam sua ótima estrutura. No nariz, a experiência é expansiva: um mix magnético de frutas silvestres (ameixa e framboesa) com o toque picante da pimenta-do-reino e canela.

Em boca, ele surpreende pelo equilíbrio perfeito entre a doçura natural, taninos potentes e uma acidez refrescante. Espere notas sofisticadas de baunilha, chocolate branco e pétalas de flores, culminando em um final longo, complexo e cheio de personalidade.

Harmonização e Serviço

• Para acompanhar: Pratos com profundidade de sabor. Vai muito bem com risoto de cogumelos, carnes vermelhas grelhadas, porco assado ou um clássico kebab de vegetais e carne.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Moldávia

TIPO DE VINHO: Tinto

 COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Saperavi

SAFRA: 2021

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

 TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO: Exemplar sem passagem por madeira

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não