Avanduri Saperavi

Avanduri Saperavi

O Avanduri Saperavi é um exemplar clássico da Geórgia, o berço histórico da vitivinicultura. Ele é produzido com a uva Saperavi, a casta tinta mais emblemática do país, conhecida por ser uma variedade "teinturier" (onde tanto a casca quanto a polpa são escuras), o que resulta em vinhos de cor e sabor intensos.

Perfil Sensorial

• Visual: Possui uma cor rubi profunda, quase opaca, com reflexos violáceos.
• Aroma: É muito frutado e expressivo. Destacam-se notas de frutas negras maduras (amora, cereja preta e mirtilo), acompanhadas de um toque sutil de especiarias e, por vezes, um leve herbáceo típico da casta.
• Paladar: É um vinho de corpo médio a encorpado. Apresenta taninos presentes, mas geralmente bem integrados, uma acidez equilibrada que traz frescor e um final de boca persistente.
•  Ficha Técnica Resumida

• Origem: Região de Kakheti, Geórgia (a principal zona vinícola do país).
• Uva: 100% Saperavi.
• Estilo: Tinto Seco.

Harmonização

Devido à sua estrutura e acidez, o Avanduri Saperavi acompanha muito bem pratos intensos:

• Carnes Vermelhas: Churrasco, cordeiro assado ou carnes com molhos condimentados.
• Queijos: Queijos curados e de sabor forte.
• Comida Típica: Combina perfeitamente com pratos georgianos como Khinkali (bolinhos de carne) ou Shashlik (espetinhos de carne grelhada).

Curiosidade: O nome "Saperavi" significa literalmente "corante" ou "dar cor" em georgiano, devido à sua capacidade de tingir tudo o que toca com sua pigmentação intensa.

Ficha Técnica

Procedência: Georgia

Tipo de vinho: Tinto

Composição de Castas: Saperavi

Safra: 2020

Graduação Alcoólica: 12,5%

Volume da Garrafa 750ml

 Vedação: Rolha

Temperatura de Serviço: 17º

Maturação: Exemplar sem passagem por madeira

Aeração prévia em Decanter? Não