Avanduri Kisi

Avanduri Kisi

O Avanduri Kisi é um vinho branco que representa a alma da tradição vinícola da Geórgia (considerada o berço mundial do vinho). Ele é elaborado com a uva Kisi, uma variedade rara e indígena que quase desapareceu no século passado, mas que hoje é celebrada por sua complexidade.

Perfil Sensorial

• Visual: Geralmente apresenta uma cor palha dourada com reflexos brilhantes. Se for feito no método tradicional Qvevri, terá uma cor âmbar profunda (vinho laranja).
• Aroma: É muito aromático. Destacam-se notas de frutas tropicais, pêssego maduro e damasco, com toques florais que lembram flores silvestres e um fundo sutil de amêndoas.
• Paladar: É um vinho de corpo médio a encorpado. Possui uma acidez equilibrada e uma textura aveludada, deixando um final de boca longo e persistente.

Método de Produção

A vinícola Avanduri costuma seguir métodos que respeitam a herança georgiana:

• Terroir: Produzido na região de Kakheti, o coração da produção de vinhos na Geórgia.
• Versatilidade: Pode ser encontrado tanto na versão clássica (tanques de aço inox), que é mais fresca e frutada, quanto na versão Qvevri (fermentado em ânforas de barro enterradas), que traz mais taninos e notas de especiarias.

Harmonização Sugerida

Este vinho é excelente para acompanhar pratos que pedem estrutura:

• Carnes brancas (frango ou peru) com ervas.
• Peixes grelhados e frutos do mar.
• Queijos de maturação média.
• Pratos da culinária asiática ou condimentados.

Curiosidade: A uva Kisi é conhecida por ser um "meio-termo" perfeito entre a delicadeza da uva Mtsvane e o corpo robusto da uva Rkatsiteli.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Georgia

TIPO DE VINHO: Branco

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Kisi

SAFRA: 2022

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13.5%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12º

MATURAÇÃO: Exemplar sem passagem por madeira

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não