Supertoscano Maiorem IGT

Supertoscano Maiorem IGT

Piandaccoli Maiorem: O Resgate da Toscana Ancestral

Localizada nas colinas históricas de Malmantile, entre Florença e Pisa, a vinícola Piandaccoli é um verdadeiro refúgio de biodiversidade. Mais do que produzir vinhos, a vinícola atua no resgate de variedades raras que quase foram esquecidas pelo tempo.

O Maiorem é a expressão máxima desse trabalho. Assinado pelo renomado enólogo Attilio Pagli, o rótulo é um blend sofisticado que une a clássica Sangiovese às raras Pugnitello, Mammolo, Foglia Tonda e Colorino. É um vinho com história própria, feito para quem busca autenticidade.

O Que Esperar no Copo?

Após um amadurecimento paciente de 18 meses em carvalho francês e outros 18 meses em garrafa, o Maiorem entrega uma experiência sensorial completa:

• Visual: Rubi intenso, brilhante e límpido.
• Olfactory: Um buquê complexo que vai além das cerejas maduras, revelando especiarias instigantes como pimenta preta e cúrcuma.
• Paladar: Elegante e estruturado. O toque aveludado traz notas de chocolate, tabaco e um sutil defumado, equilibrados por um frescor surpreendente de menta e hortelã.
• Final: Persistente e sofisticado, com um leve toque de alcaçuz.

Experiência de Consumo

Para extrair todo o potencial deste rótulo, recomendamos o uso de um decanter por 50 minutos. Sirva a 18°C em taças de cristal de médio porte.

• Harmonização Proposta: Ideal para acompanhar a força de uma autêntica Bistecca alla Fiorentina, risotos intensos, massas bem temperadas ou uma seleção premium de queijos duros e charcutaria.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Itália

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Sangiovese, Pugnitello, Foglia Tonda, Mammolo, Colorino

SAFRA: 2012

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO: Estagiou durante 18 meses em barricas de carvalho francês e amadureceu por mais 18 meses em garrafa

 AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 50 minutos