Nuic Premium Zilavka

Nuic Premium Zilavka

Nuic Zilavka: A Essência Pura da Herzegovina

Desde 2004, a vinícola Nuic Vineyard vem redefinindo o potencial do sudoeste da Herzegovina. O que nasceu como um projeto de fé e respeito ao ecossistema, hoje é uma referência em tecnologia aliada à natureza. O objetivo é claro: deixar o solo falar, sem esgotá-lo, entregando um vinho que é a fotografia líquida de seu terroir.

A Estrela: Casta Zilavka

Rara e exótica, a Zilavka é a alma do sul da Bósnia-Herzegovina. Neste exemplar, ela se manifesta com uma pureza cristalina, apresentando uma cor amarelo-palha com reflexos esverdeados que entregam, de cara, o frescor que está por vir.

Perfil Sensorial: O Jogo dos Sentidos

O Nuic Zilavka é um vinho de contrastes fascinantes:

• O Nariz: Um ataque vibrante e levemente adocicado. Prepare-se para camadas de pêssego, maracujá e abacaxi, escoltadas por um toque vegetal de folha de tomate e a sofisticação das nozes.
• O Palato: Aqui reside a surpresa. Ao tocar a boca, a doçura do nariz dá lugar a uma elegância cítrica marcante (toranja e laranja Kinkan). É um vinho mineral, intenso e com uma acidez tão precisa que remete aos grandes Rieslings da Alsácia.
• O Final: Longo, vivo e persistente. Aquele tipo de vinho que parece "limpar" o paladar e convida imediatamente ao próximo gole.

Harmonização e Serviço

Sua estrutura permite transitar entre o despretensioso e o sofisticado.

• Momentos Leves: Quiches de cogumelos, bolinhos de espinafre, queijos de massa mole e frutas secas.
• Pratos com Personalidade: Spaguetti al dente ao alho e óleo, ou até um medalhão de mignon grelhado com pimenta verde (a acidez da Zilavka corta a gordura da carne com perfeição).

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Bósnia e Herzegovina

TIPO DE VINHO: Branco

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Zilavka

SAFRA: 2022

 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12.5%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10º

 MATURAÇÃO: Exemplar sem passagem por madeira

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não