Novak Limited Edition Cabernet Sauvignon

Novak Limited Edition Cabernet Sauvignon

Novak Wines: A Força da Microprodução

“Enquanto o mundo busca escala, eu busco a essência. Escolho ser pequeno para entregar o extraordinário.” – Andrei Novak

Localizada no vilarejo de Tartaul e com vinhedos na região de Gagaúzia, a vinícola Novak opera sob uma latitude privilegiada, a mesma da lendária Borgonha. O clima continental, suavizado pela brisa do Mar Negro, cria o cenário ideal: verões secos e uma amplitude térmica acentuada que garante uvas de maturação lenta e perfil aromático complexo.

O Vinho: Novak Limited Edition Cabernet Sauvignon 2019

Este exemplar é a prova de que a Cabernet Sauvignon se reinventa em solos moldavos. Com 6 meses de estágio em carvalho local, o vinho equilibra o rústico com o elegante em uma entrega técnica impecável.

• Perfil Visual: Rubi profundo, denso e brilhante.
• Experiência Sensorial: O nariz é explosivo, trazendo camadas de frutas negras maduras (ameixa e jabuticaba) integradas a notas terciárias modernas de chocolate amargo, tabaco e um toque defumado muito bem inserido.
• Paladar: Estruturado e vibrante. Apresenta taninos firmes, mas polidos, sustentados por uma acidez suculenta que limpa o paladar e convida ao próximo gole. Um vinho de presença, premiado com Medalha de Ouro nos prestigiosos Berliner Wein Trophy e Eurasia Wine & Spirits.

Lifestyle & Harmonização

Um rótulo feito para momentos gastronômicos intensos. Harmoniza perfeitamente com pratos que pedem estrutura, como um ragu de linguiça com polenta cremosa, risoto de aspargos com carnes grelhadas ou massas com molhos vermelhos intensos.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Moldávia

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Cabernet Sauvignon

SAFRA: 2019

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14.5%

 VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO: Estagiou em barricas novas de carvalho Moldavo durante 6 meses

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 40 minutos