Neragora Bio Mavrud PGI

Neragora Bio Mavrud PGI

Neragora Mavrud: A Herança Trácia em Cada Gota

Localizada em Chernogorovo, no coração pulsante da Trácia central, a vinícola Neragora é o cenário onde a história milenar se encontra com a precisão italiana. Nesta região, berço dos antigos trácios — um dos primeiros povos a elevar o vinho ao status de herança cultural —, o empresário italiano Massimo Azzolini deu vida a um sonho ambicioso. Unindo a paixão mediterrânea ao savoir-faire de renomados enólogos e agrônomos, a Neragora floresce a cada safra, conquistando paladares exigentes ao redor do globo.

A Essência da Terra

Este exemplar é uma ode à Mavrud, a joia nativa da Trácia. Cultivadas sob o rigor da filosofia orgânica, as videiras crescem em perfeito equilíbrio com o ecossistema, preservando a pureza da fruta. De colheita tardia, o resultado é um néctar de cor rubi profunda e limpidez cristalina, que traduz com elegância a força do terroir búlgaro.

Experiência Sensorial

• No Nariz: Um bouquet magnético que revela camadas de frutas negras maduras, como ameixas e mirtilos, entrelaçadas a nuances sofisticadas de chocolate e um toque sedutor de caramelo.
• Em Boca: Denso e aveludado, o vinho envolve o paladar com uma textura sedutora. Seus taninos, com uma rusticidade charmosa e bem integrada, equilibram-se com uma acidez vibrante e sutis notas defumadas. O final é persistente, convidativo e memorável.

Harmonização e Serviço

Pela sua estrutura impecável, este Mavrud transita com facilidade entre a leveza e a complexidade. É o acompanhamento ideal para:

• Carnes: Lombo suíno com batatas rústicas ou cupim assado com especiarias.
• Confort Food: Massas recheadas e frango ao molho com polenta mole.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Bulgária

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Mavrud

SAFRA: 2020

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14.5%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO: Exemplar sem passagem por madeira

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não