Nebbia Tempranillo 22 Meses IGP

Nebbia Tempranillo 22 Meses IGP

Nebbia 22 Meses: A Expressão Máxima da Tempranillo

Herdeiro de uma linhagem premiada, este exemplar eleva o prestígio da família Nebbia a um novo patamar. Enquanto seu irmão repousa por 16 meses, este ícone estagia por 22 meses em barricas novas de carvalho francês, um longo período de "crianza" que lapida sua alma e complexidade. A imponência já se manifesta no toque: uma garrafa robusta de 1,3 kg que antecipa o espetáculo que está por vir.

Experiência Sensorial

Visualmente, este varietal de vinhas velhas encanta com um rubi profundo e brilhante, adornado por halos que preservam sua vivacidade. Ao girar a taça, densas e lentas lágrimas revelam a estrutura e a generosidade deste tinto de guarda.

• O Olfato: Uma sinfonia que começa com a intensidade de frutas negras, como cerejas maduras e ameixas chilenas, evoluindo para um bouquet sofisticado de café torrado, chocolate meio amargo e a doçura elegante da baunilha.
• O Paladar: O ataque é potente e envolvente. O palato é preenchido por camadas de amoras e ameixas, onde a madeira atua como uma moldura perfeita: traz riqueza e maciez sem jamais ofuscar a fruta. Seus taninos, firmes e nobres, ganham contornos sedosos após a oxigenação.

Serviço e Harmonização

Para extrair sua plenitude, recomenda-se a decantação por 40 minutos. Embora a tradição sugira taças Bordeaux, este vinho reserva uma surpresa: se degustado em taças estilo Borgonha após a aeração, sua explosão aromática é sem precedentes.

• Harmonização Ideal: Pratos de estrutura e untuosidade, como uma costela premium, panceta ao forno, ossobuco ou ragus de longa cocção.
• Guarda: Um vinho pronto para o ápice, com potencial de evolução magnífico até o final de 2030.

Uma experiência tão memorável que o único momento de melancolia é o vislumbre do fim da garrafa.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Espanha

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Tempranillo

SAFRA: 2015

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14.5%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO: Amadureceu por 22 meses em barrica de carvalho francês novas

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 40 minutos