La Petite Sophie White Blend

La Petite Sophie White Blend

O La Petite Sophie é um dos vinhos brancos mais prestigiados da Moldávia, produzido pela renomada vinícola Gitana Winery. É um corte "premium" que se destaca pela elegância e complexidade, sendo frequentemente comparado aos grandes brancos de estilo europeu clássico.

Perfil do Vinho: La Petite Sophie

Produtor: Gitana Winery

Região: Valul lui Traian (IGP), Moldávia

Estilo: Branco Seco de Corte (Blend)

1. Composição e Terroir

Este vinho é um "blend" (mistura) de três castas distintas que se complementam:

• Chardonnay: Confere estrutura, corpo e notas de frutas tropicais.
• Fetească Regală: Uma uva nativa da região que traz frescor, aromas florais e uma acidez vibrante.
• Riesling: Adiciona mineralidade e um toque de elegância aromática.

As uvas são cultivadas na zona sul da Moldávia, onde o clima é influenciado pela proximidade com o Mar Negro, resultando em uvas com excelente equilíbrio entre açúcar e acidez.

 Notas de Degustação

• Visual: Cor amarelo palha brilhante com reflexos dourados.
• Olfato: Apresenta um buquê complexo. Você encontrará notas de flores brancas, mel, baunilha e frutas cítricas (limão siciliano), além de um toque sutil de abacaxi maduro proveniente do Chardonnay.
• Paladar: É um vinho encorpado e sedoso. A passagem por barricas de carvalho (geralmente cerca de 4 a 6 meses) confere uma textura untuosa, mas sem perder o frescor. O final é longo, persistente e ligeiramente mineral.

Harmonização Sugerida

Devido à sua complexidade e estrutura, o La Petite Sophie não é apenas um aperitivo; ele acompanha muito bem a gastronomia:

• Peixes e Frutos do Mar: Lagosta na manteiga, risoto de frutos do mar ou bacalhau com natas.
• Carnes Brancas: Frango grelhado com molhos cremosos ou peru assado.
• Queijos: Queijos de maturação média, como Brie ou Camembert.

Curiosidade e História

O nome "La Petite Sophie" é uma homenagem à neta dos proprietários da vinícola Gitana. O design da garrafa e o cuidado na produção refletem o desejo da família de colocar os vinhos moldavos no mapa da alta gama mundial.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Moldávia

TIPO DE VINHO: Branco

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: FETEASCA REGALA, CHARDONNAY, RIESLING

SAFRA: 2020

 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14.5%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

 TEMPERATURA DE SERVIÇO: 11º

MATURAÇÃO: Estagiou em barricas de carvalho durante 4 meses

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não