Castel Mimi Riesling Icewine

Castel Mimi Riesling Icewine

A joia líquida da Moldávia: Conheça o Icewine

O mundo do vinho é fascinante pela sua autenticidade, e o rótulo que trazemos hoje é a prova máxima disso. Esqueça o comum: estamos falando de uma experiência inédita no Brasil, vinda diretamente da Moldávia — o único país do planeta que respira vinho a ponto de ter um feriado nacional dedicado a ele.

Foi justamente na capital, Chișinău (fala-se Quichinau), durante o festival de 2019, que nossa curadoria selecionou a dedo este tesouro.

O milagre do gelo

Este Icewine é o resultado de um processo extremo e fascinante. Elaborado com uvas Riesling, ele nasce do frio: os frutos são colhidos manualmente durante a madrugada, em temperaturas que variam entre -6°C e -10°C.

Nesse cenário, a água da uva congela, restando apenas uma polpa com altíssima concentração de açúcares naturais. O resultado? Um vinho de sobremesa nobre, denso e inesquecível.

O que esperar na taça:

• Visual: Um dourado sedutor e brilhante.
• Aromas e Sabores: Explosão de damascos e pêssegos maduros, seguidos por notas de raspas de laranja cristalizada e um toque suculento de cítricos.
• O Grand Finale: Uma textura melíflua que envolve o paladar com elegância absoluta.

Não estamos falando de "apenas mais um vinho", mas de um exemplar multimedalhista que define o padrão do que um Icewine deve ser. Se você busca algo fora do radar e genuinamente especial, este rótulo foi feito para você.

Ficha Técnica

Procedência: Moldávia

Tipo de vinho: Sobremesa

Composição de Castas: Riesling

Safra: 2018

Graduação Alcoólica: 8%

Volume da Garrafa 375 ml

 Vedção: Rolha

Temperatura de Serviço: 15º

Maturação: Exemplar sem passagem por madeira

Aeração prévia em Decanter? Não