Hypnose Reserve Single Vineyard Merlot

Hypnose Reserve Single Vineyard Merlot

O Ápice do Merlot Búlgaro: Uma Obra-Prima de Riccardo Cotarella

Prepare-se para desafiar seus sentidos. A Bulgária acaba de elevar o patamar mundial da casta Merlot com este exemplar, aclamado como a expressão máxima já produzida em solo búlgaro. Sob a curadoria minuciosa do lendário enólogo Riccardo Cotarella, a vinícola Logodaj deu vida a um "caldo" que transcende o convencional.

Nascido sob o sol generoso do Vale Struma, este vinho é o fruto de um terroir privilegiado e da entrega absoluta de homens e mulheres que depositam alma em cada videira. O resultado é uma experiência sensorial profunda, lapidada por 12 meses em barricas novas de carvalho francês e um repouso paciente de mais um ano nas caves subterrâneas da vinícola.

Notas de Degustação

• Visual: Uma coloração rubi intensa e de brilho magnético. Ao girar a taça, as lágrimas densas e lentas revelam a estrutura imponente e a pureza de sua elaboração.
• Olfato: Um bouquet rico e aristocrático. Notas de ameixa em compota entrelaçam-se à nobreza do cedro e ao toque aveludado da baunilha.
• Paladar: Potência e equilíbrio em perfeita harmonia. É um vinho de grande concentração frutada, com nuances especiadas e uma instigante mineralidade. A acidez vibrante integra-se magistralmente aos taninos, culminando em um final longo, persistente e inesquecível.

• Harmonização: Este é um vinho para pratos de personalidade. Aposte em carnes de caça, como costeleta de javali, ou um clássico carré de cordeiro. Para momentos mais descontraídos, queijos maturados e charcutaria fina são os acompanhantes ideais.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Bulgária

TIPO DE VINHO: Tinto

 COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Merlot

SAFRA: 2016

 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14.5%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO: Estagiou em barricas de carvalho francês novas por 12 meses e amadureceu por + 12 meses em garrafa nas caves subterrâneas da vinícola antes de ser liberado para venda

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 40 minutos