Chateau Purcari Premium Icewine

Chateau Purcari Premium Icewine

Purcari Icewine: O Encontro entre o Fogo e o Gelo

O Icewine de Purcari é uma experiência sensorial de contrastes. Elaborado a partir das castas Moscato Ottonel e Traminer, este rótulo nasce do desafio: as uvas são colhidas manualmente sob temperaturas extremas, entre -6°C e -8°C, preservando a essência mais pura e concentrada da fruta.

Perfil Sensorial

Com uma cor dourada vibrante e festiva, o vinho abre no nariz com uma complexidade magnética. Notas de mel e frutas de caroço (pêssego e damasco) dominam o aroma, evoluindo no paladar para toques exóticos e especiarias. O grande diferencial está na textura: um toque aveludado que preenche a boca, equilibrado por uma acidez vibrante que traz frescor e revela uma nota surpreendente de chocolate branco. O final é longo, persistente e impecável.

Harmonização: Do Clássico ao Criativo

Seja para encerrar um jantar com maestria ou para um momento de puro prazer solitário, o Purcari Icewine é versátil:

• Sofisticada: Queijos azuis (Roquefort/Gorgonzola) ou Foie Gras.
• Moderna: Sobremesas de frutas frescas (abacaxi/pêssego), cremes de baunilha e panetones artesanais.
• Dica do Especialista: Experimente com biscoitos Cantucci artesanais; a crocância do biscoito com a untuosidade do vinho cria uma combinação divina.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Moldávia

 TIPO DE VINHO: Sobremesa

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Muscat, Ottonel, Traminer

SAFRA: 2017

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12.5%

VOLUME DA GARRAFA: 375ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 15º

MATURAÇÃO: Exemplar elaborado de uvas congeladas naturalmente e sem passagem por madeira

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não