Castillo de Embid Crianza DOP

Castillo de Embid Crianza DOP

Situada no pulsar do Vale do Ebro, a região de Cariñena revela um terroir de contrastes e perfeição. Sob a influência de um clima continental rigoroso — marcado por invernos gélidos e verões banhados pelo sol — as vinhas encontram o cenário ideal para uma maturação plena, resultando em vinhos de rara expressividade.

Neste cenário, a Garnacha reina absoluta, moldada por microclimas que lhe conferem múltiplas facetas. Este rótulo, um cuvée primoroso composto por 50% Garnacha e 50% Tempranillo, nasce de uma colheita manual meticulosa e repousa por 12 meses em barricas de carvalho francês, onde adquire sua estrutura impecável.

Perfil Sensorial

• Visual: Seduz o olhar com sua coloração vermelho-cereja, de brilho cristalino e pureza absoluta.
• Olfato: Um bouquet expressivo que desperta os sentidos, revelando camadas de ameixas frescas, mirtilos e um vibrante mosaico de frutas negras e vermelhas.
• Paladar: No palato, revela-se robusto e complexo. A exuberância das frutas é enriquecida por um toque sublime e diferenciado de lavanda. Seus taninos são sedosos, a acidez é equilibrada e o final de boca é persistente e memorável.

Gastronomia e Serviço

Para uma experiência sublime, harmonize-o com cortes bovinos grelhados, legumes assados na brasa — com destaque para pimentões vermelhos maduros —, queijos de cura longa ou massas com molhos de sabor intenso.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Espanha

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Tempranillo, Garnacha

SAFRA: 2021

 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13.5%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO: Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês e amadureceu por 6 meses em garrafa nas caves antes de ser liberado a venda

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não