Poggio Lauro Sir Passo Toscano IGT

Poggio Lauro Sir Passo Toscano IGT

Poggio Lauro Sir Passo: O Lado Sedutor da Toscana

Esqueça o óbvio. O Sir Passo é um Toscana Rosso que equilibra a tradição da Maremma com uma técnica de vinificação moderna e envolvente. Com um visual rubi profundo e reflexos violáceos, este vinho é um convite sensorial desde o primeiro olhar.

Perfil Sensorial

• No Nariz: Uma explosão de frutas negras e vermelhas (cereja, amora e cassis) que ganha complexidade com notas de geleia de frutas do bosque, um toque de baunilha e o frescor das especiarias balsâmicas.
• No Paladar: Textura de seda. O encontro entre a Sangiovese (80%) e a Merlot (20%) entrega um corpo expressivo, onde taninos maduros se fundem a mirtilos crocantes. É elegante, equilibrado e extremamente prazeroso.

O Diferencial: Técnica "Sirpasso"

O nome não é por acaso. O vinho passa por um processo exclusivo onde uvas levemente passificadas (secas) são adicionadas após a primeira fermentação. Esse "toque do mestre" garante uma densidade maior, mais camadas de sabor e aquela maciez característica que conquista logo no primeiro gole.

Harmonização & Momento

Este é o vinho ideal para quem busca versatilidade com presença.

• Clássicos: Massas com ragu de carne ou uma tábua de Grana Padano e presunto cru.
• The Perfect Match: Um corte bovino alto, grelhado ao ponto, realçando a estrutura do vinho.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Itália

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Sangiovese, Merlot

SAFRA: 2021

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

 MATURAÇÃO: Exemplar elaborado com uvas secas em esteiras e sem passagem por madeira

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 30 minutos