Orasul Subteran Viorica

Orasul Subteran Viorica

O Orasul Subteran Viorica é um exemplar fascinante da viticultura da Moldávia, produzido pela vinícola Cricova. O nome "Orașul Subteran" traduz-se como "Cidade Subterrânea", uma referência às famosas e vastas adegas de calcário de Cricova, que são verdadeiras cidades sob a terra.

A Viorica é a "estrela" das uvas brancas nativas da Moldávia. Criada em 1969, é um cruzamento entre as variedades Seibel 13666 e Aleatico. Ela foi desenvolvida para resistir ao frio rigoroso da região, mas acabou ganhando fama pelo seu perfil aromático exuberante, lembrando muito a família das uvas Muscat. Perfil Sensorial

• Visual: Cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados.
• Olfato: É um vinho intensamente aromático. Espere notas florais marcantes (flores de acácia e manjericão), seguidas por frutas cítricas e um toque exótico de lichia ou damasco.
• Paladar: Em boca, é fresco e equilibrado. Apresenta uma acidez viva que sustenta os sabores frutados, com um final limpo e levemente perfumado.

Harmonização Sugerida

Devido à sua aromaticidade e frescor, este vinho é muito versátil:

• Culinária Asiática: Combina perfeitamente com pratos tailandeses ou vietnamitas levemente picantes.
• Frutos do Mar: Camarões grelhados ou peixes brancos com ervas finas.
• Queijos: Queijos de massa mole (como Brie) ou queijos de cabra frescos.
• Sobremesas: Tortas de frutas cítricas ou apenas como aperitivo em dias quentes.

 Sobre o Produtor: Cricova

A Cricova é uma instituição nacional na Moldávia. Suas galerias subterrâneas estendem-se por mais de 120 km e mantêm uma temperatura constante natural (cerca de 12°C a 14°C), ideal para o amadurecimento de vinhos. A linha "Orașul Subteran" celebra esse patrimônio único, oferecendo vinhos que expressam a pureza varietal do terroir moldavo.

Curiosidades

• Reconhecimento: A uva Viorica tem ganhado diversas medalhas de ouro em concursos internacionais nos últimos anos, colocando a Moldávia no radar dos entusiastas de vinhos brancos aromáticos.
• Temperatura de Serviço: Deve ser servido bem gelado, entre 8°C e 10°C, para realçar sua vivacidade.

Veredito: É uma excelente escolha para quem busca sair do óbvio (Chardonnay/Sauvignon Blanc) e quer explorar um vinho com personalidade floral distinta e uma história rica por trás do rótulo.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Moldávia

TIPO DE VINHO: Branco

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Viorica

SAFRA: 2024

 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10º

MATURAÇÃO: Exemplar sem passagem por madeira

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não