Mereni Red Blend

Mereni Red Blend

O Mereni Red Blend é um exemplar fascinante da viticultura da Moldávia, vindo de uma região (Anenii Noi) com tradição secular. Como não temos uma ficha técnica oficial padronizada para todas as safras, este relatório baseia-se no perfil sensorial típico dos cortes tintos da vinícola Castel Mimi (que sucedeu a histórica marca Mereni) e nas características do terroir local.

Relatório de Perfil: Mereni Red Blend

 Origem e Contexto

A Moldávia possui a maior densidade de vinhedos do mundo em relação à sua área total. O Mereni Red Blend geralmente provém da região de Codru, caracterizada por colinas suaves e florestas que criam um microclima moderado, ideal para preservar a acidez e a fruta madura.

 Composição Provável (O "Blend")

Embora as proporções variem conforme a safra, este corte tipicamente combina a estrutura europeia com a alma local:

• Cabernet Sauvignon: Traz estrutura tânica e notas de groselha preta.
• Merlot: Confere textura aveludada e notas de ameixa.
• Saperavi ou Fetească Neagră: Uvas regionais que adicionam cor profunda, especiarias e uma acidez vibrante.

Harmonização Sugerida

Este vinho pede pratos com certa estrutura de gordura e proteína:

• Carnes: Cordeiro assado, carnes vermelhas grelhadas ou guisados.
• Queijos: Queijos de maturação média como Gouda ou Queijo de Ovelha curado.
• Pratos Típicos: Sarmale (charutos de repolho recheados) ou carnes com polenta (Mamaliga).

Considerações Finais

Os vinhos de Mereni são conhecidos por oferecer uma excelente relação custo-benefício. Eles tendem a ser menos "comerciais" e doces do que os vinhos de entrada do Novo Mundo, apresentando um perfil mais rústico e autêntico que agrada quem busca descobrir novas fronteiras do vinho.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Moldávia

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Merlot , Cabernet Sauvignon

SAFRA: 2022

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13.5%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

 VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 17º

 MATURAÇÃO: Exemplar de vinhas velhas sem passagem por madeira

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não