Ivailovgrad Reserve Blend

Ivailovgrad Reserve Blend

Yamantiev’s Family: O Renascimento do Vale da Trácia

Das cinzas do colapso socialista no Vale da Trácia, a família Yamantiev resgatou terras esquecidas para esculpir uma propriedade de prestígio absoluto. Localizada em Sakar — um enclave privilegiado por um terroir singular — a vinícola renasceu no ano 2000, unindo a tradição ancestral a uma modernização impecável em seus 70 hectares de vinhedos próprios.

Este exemplar, um corte magistral de Cabernet Sauvignon e Merlot, é a expressão máxima desse legado. Um ícone laureado, que repousa em carvalho para atingir uma complexidade nobre e profunda. Visualmente, encanta com sua coloração rubi intensa e límpida, prelúdio de uma vinificação executada com rigor artesanal.

No nariz, o vinho se revela em camadas: especiarias finas emergem delicadamente, integradas a notas sedutoras de baunilha e chocolate ao leite. Ao paladar, a experiência é de puro veludo. É um vinho de presença, "pesado" e estruturado, onde frutas maduras se entrelaçam a nuances de carne e pimentão vermelho. Seus taninos são redondos, a acidez é vibrante e o final, suculento, deixa um rastro intrigante que convida ao próximo gole. Um verdadeiro néctar.

Experiência e Harmonização

• Momento: Perfeito para celebrações memoráveis e alta gastronomia.
• Gastronomia: Acompanha com maestria queijos curados, embutidos premium e carnes de sabores marcantes, como o cordeiro assado.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Bulgária

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Cabernet Sauvignon, Merlot

SAFRA: 2020

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14.3%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO: Estagiou em barricas de carvalho francês e búlgaro por 12 meses.

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 40 minutos