Heritage Premium Oak Merlot

Heritage Premium Oak Merlot

O Heritage Premium Oak Merlot é um dos vinhos mais emblemáticos do Azerbaijão, produzido pela vinícola Az-granata sob a marca Saviolan. Ele representa o esforço do país em posicionar seus vinhos no cenário premium internacional, combinando técnicas europeias com o terroir único do Cáucaso.

Perfil do Vinho: Heritage Premium Oak Merlot

1. Origem e Terroir

• País: Azerbaijão.
• Região: Vale de Savalan, Gabala (sopé das montanhas do Grande Cáucaso).
• Solo: Argiloso e pedregoso, com excelente drenagem e altitude que proporciona frescor às uvas.

 Elaboração

• Casta: 100% Merlot.
• Envelhecimento: Passa por um período significativo em barricas de carvalho francês (geralmente entre 12 a 24 meses), o que lhe confere a classificação "Premium Oak".
• Consultoria: A vinícola conta com a expertise de enólogos italianos, unindo a tradição do "Velho Mundo" com uvas cultivadas no Azerbaijão.

 Características Sensoriais

• Visual: Cor rubi intensa e profunda, com reflexos granada dependendo da safra.
• Olfato: Aroma complexo de frutas vermelhas maduras (cereja e ameixa), notas de baunilha, chocolate amargo e um toque sutil de especiarias e fumo (provenientes do carvalho).
• Paladar: É um vinho de corpo médio a encorpado. Apresenta taninos sedosos e maduros, acidez equilibrada e um final longo e persistente.

Harmonização

• Carnes: Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e caça.
• Massas: Pratos com molhos intensos ou à base de cogumelos.
• Queijos: Queijos curados e de sabor forte.

 Por que este vinho é especial?

O Azerbaijão é uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo. O Heritage Premium Oak é a prova da modernização dessa indústria, entregando um Merlot que compete em pé de igualdade com grandes rótulos internacionais, destacando-se pela elegância e pelo uso equilibrado da madeira.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Azerbaijão

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Merlot

SAFRA: 2018

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14.5%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO: Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 25 minuto