Château Haute Grille Médoc AOC

Château Haute Grille Médoc AOC 

O Château Haute Grille é uma escolha sólida para quem busca a essência clássica da região de Médoc, em Bordeaux, sem necessariamente pagar os preços astronômicos dos "Grands Crus Classeés".

O Médoc AOC é conhecido por produzir vinhos estruturados e com boa capacidade de guarda. O Haute Grille segue a tradição da "Margem Esquerda" do rio Gironde.

Região: Médoc, Bordeaux (França).

Uvas: Geralmente um corte (blend) dominado por Cabernet Sauvignon (que traz estrutura e taninos) e Merlot (que traz maciez e frutas vermelhas), podendo conter toques de Petit Verdot ou Cabernet Franc.

Cor: Rubi intenso, evoluindo para tons de granada com o passar dos anos.

Notas de Prova

Aromas: No nariz, espere frutas negras (groselha, mirtilo) misturadas a notas de especiarias finas e um toque sutil de tostado ou baunilha (proveniente do estágio em carvalho).

Paladar: É um vinho de corpo médio para encorpado. Possui taninos presentes, mas geralmente bem integrados, com uma acidez equilibrada que pede comida.

Harmonização Sugerida

Este vinho brilha ao lado de pratos que tenham certa gordura ou proteínas intensas:

Carnes Vermelhas: Entrecôte grelhado, cordeiro com ervas ou rosbife.

Queijos: Queijos de massa dura como Comté ou Manchego.

Pratos Rústicos: Risotos de cogumelos ou massas com molhos de carne intensos

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: França

TIPO DE VINHO: Tinto

 COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Merlot, Cabernet Sauvignon

SAFRA: 2019

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

 VEDAÇÃO: Rolha

EMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO12 meses em barricas Carvalho francês (frequentemente com uma mistura de barricas novas e usadas para não sobrepor a fruta).

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 60 minuto