Chateau Cristi Pinot Noir

Chateau Cristi Pinot Noir

O Cristi Pinot Noir entrega a clássica tipicidade da casta com a personalidade única do terroir de Valul lui Traian. Visualmente, destaca-se pela coloração rubi com reflexos arroxeados sutis, que trazem mais vivacidade à taça.

No nariz, é pura nitidez: notas intensas de cerejas pretas dividem o protagonismo com violetas, cravo, um toque de baunilha e trufas negras. Em boca, a fruta madura abre espaço para uma camada complexa e terrosa, revelando notas de terra molhada e cogumelos secos. O estágio discreto em madeira de segundo uso traz o equilíbrio exato projetado pelo enólogo. Tem taninos sedosos, acidez gastronômica e um final longo e marcante que reafirma as frutas vermelhas e pretas.

Harmonização: Perfeito para começar com canapés de cogumelos. Para o prato principal, aposta certeira em um atum selado com crosta de gergelim ou um filé mignon alto grelhado com generosa pimenta-do-reino.

FICHA TÉCNICA

Procedência: Moldávia

Tipo do vinho: Tinto

Composição de castas: Pinot Noir

Safra: 2021

Graduação alcoólica: 13.5%

Volume da garrafa: 750 ml

Vedação: Rolha

Temperatura de serviço: 17º

Maturação: Entre 6 e 8 meses em barricas de Carvalho (Especificamente de segundo uso), muitas delas de Carvalho da Transilvânia.

Aeração prévia em Decanter? Não