Carlevana Raritet Malbec

Carlevana Raritet Malbec

Carlevana Malbec: A Malbec Redescoberta no Coração da Moldávia

Localizada em Merenii Noi, a apenas 25km de Chisinau, a Carlevana Winery é o nome por trás da revolução que colocou a Moldávia novamente no mapa global dos vinhos de elite. Este exemplar é um convite para quem busca desconstruir o óbvio: uma Malbec que foge do perfil doce e frutado da Argentina para entregar potência, austeridade e puro requinte.

O Perfil do Vinho

Com 24 meses de maturação em carvalho moldavo, o vinho apresenta uma cor rubi vibrante e estrutura impecável. No nariz, a experiência é camadas: cerejas e ameixas maduras encontram notas sofisticadas de baunilha, café e chocolate amargo.

Em boca, ele revela sua verdadeira identidade. É um tinto autêntico, com um toque mineral marcante e taninos vigorosos que trazem uma elegância firme. Diferente dos exemplares sul-americanos, sua acidez é vibrante e protagonista, garantindo um final longo, especiado e extremamente gastronômico.

• Terroir: Merenii Noi, Moldávia.
• Estilo: Encorpado, austero e complexo.
• Guarda: Pronto para o consumo, com ápice até o fim de 2028.

Experiência e Harmonização

Este é um vinho que clama por gastronomia. Esqueça o óbvio e aposte em pratos que sustentem sua estrutura e acidez:

• Carnes Intensas: Ossobuco com polenta cremosa ou um churrasco de cortes nobres.
• Massas: Ragu de costela ou molhos de longa cocção.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Moldávia

TIPO DE VINHO: Tinto

 COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Malbec

SAFRA: 2020

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%

 VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO: Estagiou durante 24 meses em barricas de carvalho moldavo

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 30