Bulgarian Heritage Mavrud

Bulgarian Heritage Mavrud

Mavrud: A Joia Enigmática da Bulgária

Este exemplar é uma ode à Mavrud, casta autóctone búlgara de maturação tardia que aqui se revela em toda a sua exuberância. Trata-se de um varietal que equilibra, com maestria, a riqueza estrutural e uma elegância nata. Sua jornada de amadurecimento envolveu quatro meses em barricas de carvalho francês, seguidos de um repouso silencioso em garrafa nos históricos túneis subterrâneos de areia — um detalhe que confere alma e mistério ao rótulo.

Experiência Sensorial

Ao servir, o vinho já cativa pela densidade e pelo corpo imponente. Visualmente, exibe uma tonalidade rubi profunda, dotada de um brilho e limpidez impecáveis.

• No Olfato: O bouquet é uma entrega generosa de frutas negras maduras e ervas finas, sutilmente emolduradas pelas notas amadeiradas da estagia em barrica.
• No Paladar: A entrada é sedutora e envolvente. Camadas de especiarias doces, como baunilha e canela, entrelaçam-se a nuances de pimenta negra e cardamomo. Notas sofisticadas de chocolate meio amargo e cappuccino emergem no palato, enquanto os taninos, aveludados e maduros, fundem-se perfeitamente à fruta.
• Finalização: Surpreende pela excelente acidez, culminando em um final fresco e persistente que convida, inevitavelmente, ao próximo gole.

Gastronomia e Serviço

Sua estrutura robusta permite harmonizações versáteis e memoráveis:

• Momento de Descontração: Ideal para acompanhar queijos curados, caponatas ricas em especiarias e embutidos de alta charcutaria.
• Jantar Especial: Harmoniza magnificamente com massas recheadas, arroz de pato, suínos e cordeiro assado.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Bulgária

TIPO DE VINHO: Tinto

 COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Mavrud

SAFRA: 2020

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14.5%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Screw Cap

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 17º

MATURAÇÃO: Estagiou por 4 meses em barricas de carvalho francês e amadureceu em garrafas nas caves da vinícola até ser liberado para venda

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não