Tombacco Ancestrale Aglianico Del Beneventano IGT

Tombacco Ancestrale Aglianico Del Beneventano IGT

Este é um vinho que foge do óbvio. O Tombacco Ancestrale Aglianico é uma homenagem às raízes da viticultura italiana, trazendo a força da uva Aglianico (frequentemente chamada de "Barolo do Sul") em uma roupagem autêntica e cheia de personalidade.

A Essência do Vinho

O termo Ancestrale não é apenas marketing; ele remete a métodos de vinificação que valorizam a pureza da fruta e o caráter da terra. Produzido na região de Beneventano, na Campânia, este tinto é robusto, estruturado e carrega uma herança histórica em cada gole.

Perfil Sensorial

• No Nariz: Prepare-se para uma explosão de frutas vermelhas maduras e pretas (como cereja negra e amora), entrelaçadas com notas de especiarias doces, tabaco e um leve toque terroso.
• No Paladar: É um vinho de "corpo presente". Espere taninos firmes, mas bem trabalhados, e uma acidez equilibrada que limpa o paladar. O final é longo, deixando aquela lembrança de chocolate amargo e pimenta.

Por que ele se destaca?

Diferente dos vinhos ultrapálidos e comerciais, o Tombacco Ancestrale mantém uma rusticidade elegante. É um vinho para quem aprecia intensidade e quer sentir a tipicidade do solo vulcânico do sul da Itália sem filtros excessivos.

Combinações Ideais

Este vinho pede comida com "peso". Ele brilha ao lado de:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas.
• Massas com molhos de carne intensos (como um ragu de cordeiro).
• Queijos maturados e tábuas de embutidos curados.

Ficha Técnica

Procedência: Itália

Tipo de vinho: Tinto

Composição de Castas: Aglianico 

Safra: 2021

Graduação Alcoólica: 14%

Volume da Garrafa 750 ml

 Vedação: Rolha

Temperatura de Serviço: 18º

Maturação: Envelhecimento em barricas de carvalho, o que ajuda a suavizar os taninos Após o estágio em madeira, o vinho costuma repousar em garrafa antes de ser comercializado.

Aeração prévia em Decanter? Não