Tomai Jar Collectie Merlot

Tomai Jar Collectie Merlot

O Tomai Jar Collectie Merlot é um exemplar que representa bem a tradição vitivinícola da Moldávia, vindo de uma vinícola com mais de um século de história (Tomai-Vinex, fundada em 1903).

Perfil Sensorial

• Visual: Apresenta uma cor vermelho-rubi profunda e intensa.
• Aroma: É marcado por notas clássicas da casta Merlot, como ameixas pretas, cerejas maduras e um toque sutil de especiarias e baunilha (devido ao estágio em carvalho).
• Paladar: É um vinho de corpo médio a encorpado, conhecido por ser aveludado e macio. Os taninos são presentes, mas redondos, com uma acidez equilibrada que o torna muito fácil de beber.

Características Principais

• Origem: Região de Tomai, no sul da Moldávia (área com clima favorável para tintos estruturados).
• Envelhecimento: Geralmente passa por um período de maturação em barricas de carvalho, o que confere a "coleção" (Collectie) um caráter mais complexo e longevo.

Harmonização Sugerida

Este Merlot é bastante versátil, mas brilha especialmente com:

1. Carnes Vermelhas: Grelhadas ou assadas com molhos de ervas.
2. Massas: Pratos com molhos à base de tomate ou ragu de carne.
3. Queijos: Queijos de maturação média, como Gouda ou Edam.

Curiosidade: A Moldávia tem a maior densidade de vinhedos do mundo em relação à sua área total, e a linha Jar Collectie foca em expressar o potencial das uvas europeias adaptadas ao terroir moldavo.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Moldávia

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Merlot

 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13.5%

VOLUME DA GARRAFA: 1000 ml

VEDAÇÃO: Screw Cap T

EMPERATURA DE SERVIÇO: 17º

MATURAÇÃO: Exemplar sem passagem por madeira

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não