Tatius Special Dessert Wine

Tatius Special Dessert Wine

O vinho Tatius Special Dessert Wine é uma das "joias escondidas" da Moldávia, um país com tradição milenar na viticultura, mas que muitas vezes não recebe o devido destaque comercial. Por se tratar de um vinho de sobremesa ("Special Dessert"), ele segue o estilo dos vinhos licorosos clássicos da região Leste Europeia.

 Perfil Sensorial e Características

Diferente dos vinhos de sobremesa leves, o Tatius é conhecido por sua densidade e complexidade.

• Visual: Apresenta uma cor rubi profunda, quase opaca, com reflexos acastanhados (granada) que indicam maturação.
• Olfato: Aroma intenso e "quente". Notas dominantes de frutas secas (ameixa preta e passas), melado, chocolate amargo e um toque sutil de especiarias doces (canela ou cravo).
• Paladar: É um vinho encorpado e aveludado. O açúcar residual é alto, mas equilibrado por uma acidez presente que evita que o vinho seja enjoativo. O final de boca é longo, remetendo a geleia de frutas negras.

Origem e Contexto (Moldávia)

A Moldávia possui o maior sistema de adegas subterrâneas do mundo e um clima ideal para vinhos de sobremesa.

• Terroir: Solo rico em calcário e verões quentes, o que permite que as uvas concentrem muito açúcar natural antes da colheita.
• Estilo: O Tatius é frequentemente comparado ao estilo do Vinho do Porto ou ao Kagor (vinho licoroso tradicional da Igreja Ortodoxa), embora tenha identidade própria moldava.

 Sugestões de Harmonização

Para aproveitar ao máximo este vinho, ele deve ser servido levemente resfriado (entre 12°C e 14°C).

Vinhos como o Tatius costumam ter um excelente potencial de guarda. Devido ao alto teor de açúcar e álcool (geralmente em torno de 15% a 16%), eles podem ser mantidos na garrafa por muitos anos, desenvolvendo notas ainda mais complexas de tabaco e couro com o tempo

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Moldávia

TIPO DE VINHO: Sobremesa

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Muscat

SAFRA: NV

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12%

VOLUME DA GARRAFA: 500 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16º

 MATURAÇÃO: Estagiou durante 48 meses em barricas de carvalho moldavo e amadureceu em garrafa nas caves da vinícola a 60 metros abaixo do solo antes de ser liberado para vend

ARERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não