Novak Limited Edition Merlot

Novak Limited Edition Merlot

Para descrever o Novak Limited Edition Merlot, da Moldávia, precisamos focar na experiência sensorial e no caráter único que a vinícola Novak imprime em suas edições limitadas. A Moldávia tem um terroir excepcional, e este vinho costuma ser uma expressão elegante e concentrada da uva Merlot.

Novak Limited Edition Merlot (Moldávia)

A elegância moldava em cada gota.

Este Merlot de edição limitada é um verdadeiro tributo ao terroir de Comrat, no sul da Moldávia. Produzido pela Novak Winery, uma das vinícolas boutiques mais inovadoras da região, este vinho foge do óbvio, entregando uma estrutura rica e uma sofisticação que surpreende até os paladares mais exigentes.

Notas de Degustação

• Visual: Apresenta uma cor rubi profunda, intensa e brilhante, antecipando sua concentração.
• Aroma: No nariz, é uma explosão de frutas vermelhas maduras, como ameixas e cerejas negras, envolvidas por notas sutis de baunilha, chocolate amargo e um leve toque de especiarias doces, provenientes do seu estágio cuidadoso em carvalho.
• Paladar: Em boca, revela-se encorpado e aveludado. Seus taninos são maduros e bem integrados, proporcionando uma textura sedosa. O final é longo, persistente e equilibrado, com uma acidez que convida ao próximo gole.

Por que provar?

Diferente dos Merlots tradicionais, a versão da Novak traz a força do sol moldavo combinada com uma técnica de vinificação moderna. É um vinho que equilibra potência e delicadeza, ideal para quem busca descobrir novos horizontes no mundo dos vinhos do Leste Europeu.

Sugestão de Harmonização

Perfeito para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, risotos de cogumelos, massas com molhos intensos ou queijos de cura média como o Gouda ou Manchego.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Moldávia

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Merlot

SAFRA: 2018

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

 MATURAÇÃO: Estagiou em barricas de carvalho francês durante 6 meses

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 35 minutos