Nemea Reserve PDO

Nemea Reserve PDO

Cavino Nemea Reserva: A Realeza Grega em sua Taça

Localizada no coração do Peloponeso, a Cavino une 70 anos de tradição a uma visão contemporânea que a consagrou como a "Melhor Vinícola da Grécia" pela Wine & Spirits. Este rótulo é uma celebração à Nemea, a região mais prestigiada para tintos no país, onde a uva nativa Agiorgitiko atinge sua máxima expressão.

O Equilíbrio Perfeito

Cultivado em vinhedos montanhosos (400m a 600m de altitude), este varietal passou por uma maturação rigorosa: 14 meses em carvalho francês e americano, seguidos de 24 meses de estágio em garrafa nas caves do Mosteiro.

O grande diferencial aqui é a precisão enológica. Diferente de vinhos onde a madeira domina o paladar, aqui o carvalho atua como um coadjuvante de luxo, elevando a fruta e trazendo uma complexidade vibrante, sem perder o frescor. É um vinho que transita entre a elegância do Rhône e a estrutura do Piemonte.

Notas de Degustação

• Visual: Rubi intenso, brilhante e de limpidez impecável.
• Olfato: Um bouquet multifacetado. Notas de cerejas silvestres, compota de morango e licor de cereja se fundem a nuances de panetone, chocolate ao leite e ervas frescas (tomilho e poejo), finalizando com um toque sofisticado de cedro e tostado leve.
• Paladar: Taninos vivos e sedutores com acidez gastronômica. Entrega frutas vermelhas frescas, violetas e um final longo e persistente com toques de ameixa, nozes e cacau.

Guia de Serviço

• Harmonização: Perfeito para clássicos como Moussaka, massas ao pomodoro, risotos ricos, tábuas de embutidos, queijos curados e carnes na brasa.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Grécia

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Agiorgitiko

SAFRA: 2020

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO: Estagiou por 14 meses em barricas de carvalho francês e americano e amadureceu por mais 24 meses em garrafa nas caves do mosteiro antes de ser liberado para venda.

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 30 minutos