Mereni White Blend

Mereni White Blend

O Mereni White Blend é um exemplar fascinante da viticultura da Moldávia, um país que, embora pequeno, possui uma das tradições vinícolas mais antigas do mundo (datando de mais de 5.000 anos).

Como este vinho é frequentemente produzido pela vinícola Castel Mimi (localizada na região de Bulboaca, próxima a Mereni), ele carrega a assinatura de um dos terroirs mais prestigiados do país.

A Moldávia está na mesma latitude que a Borgonha, na França, o que proporciona um clima ideal para vinhos brancos equilibrados. O termo "White Blend" indica que este vinho não é feito de uma única uva, mas sim de uma combinação estratégica para buscar harmonia entre frescor e corpo.

Embora as safras possam variar, os blends brancos de Mereni geralmente combinam:

• Uvas Internacionais: Chardonnay (para corpo e estrutura) ou Sauvignon Blanc (para acidez e aromas herbáceos).
• Uvas Autóctones: Frequentemente inclui a Feteasca Alba ou Fetească Regală, que trazem notas florais típicas da região dos Bálcãs.

 Perfil Sensorial (O que esperar)

Apresenta uma cor amarelo-palha brilhante, com reflexos esverdeados que indicam juventude e frescor.

É um vinho intensamente aromático. As notas principais costumam ser:

• Frutas Brancas: Maçã verde, pêra e um toque de pêssego branco.
• Florais: Flores silvestres e acácias (típico das uvas moldavas).
• Cítricos: Raspas de limão siciliano ou grapefruit.

Na boca, o Mereni White Blend foca no equilíbrio:

• Corpo: Leve a médio, com uma textura levemente sedosa.
• Acidez: Vibrante e refrescante, o que limpa o paladar e convida para o próximo gole.
• Final: Limpo e persistente, com uma leve mineralidade que remete ao solo calcário da região.

 Sugestões de Harmonização

Por ser um vinho versátil e fresco, ele acompanha muito bem:

• Entradas: Saladas verdes com queijo de cabra, ceviches ou carpaccio de peixe.
• Pratos Principais: Frutos do mar grelhados, risoto de aspargos ou massas com molhos brancos leves.
• Cozinha Asiática: Sushi e pratos tailandeses que não sejam excessivamente picantes.

Curiosidade sobre a Vinícola

Se o seu rótulo for o da Castel Mimi (Mereni), você está bebendo um vinho de uma das "Châteaux" mais modernas do Leste Europeu. Eles utilizam tecnologia de ponta para preservar os aromas primários da fruta, garantindo que o vinho chegue à garrafa com muita energia.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Moldávia

TIPO DE VINHO: Branco

 COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Chardonnay, Sauvignon Blanc

SAFRA: 2022

 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12.5%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10º

 MATURAÇÃO: Exemplar de vinhas velhas sem passagem por madeira

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não