Megalit Thracian Treasure Cabernet Sauvignon PGI

Megalit Thracian Treasure Cabernet Sauvignon PGI

O Esplendor da Trácia: Megalit Cabernet Sauvignon 2013

No coração da mística Montanha Sakar, onde a história dos antigos trácios se funde à terra, repousa a Chateau Kolarovo. Esta adega boutique é a guardiã de um terroir privilegiado, onde vinhas antigas e meticulosamente preservadas dão vida a rótulos de rara distinção.

O Megalit Cabernet Sauvignon 2013 é, em uma palavra, monumental. Elaborado sob a filosofia da pureza, este varietal não filtrado é a expressão máxima da força búlgara. Sua personalidade foi lapidada por 18 meses em barricas de carvalho francês, resultando em uma arquitetura sensorial complexa e profunda.

Experiência Sensorial

• Visual: Ao servir, revela uma tonalidade rubi densa e profunda, com lágrimas persistentes que denunciam sua estrutura imponente.
• Olfato: O primeiro contato é sedutor. Notas intensas de ameixas maduras e cerejas negras evoluem para a sofisticação do licor de cassis, finalizando com o frescor instigante da pimenta rosa.
• Paladar: Em boca, o Megalit é um exercício de equilíbrio. Possui taninos maduros e uma acidez vibrante, onde camadas de chocolate amargo e tabaco nobre se entrelaçam. O final é aristocrático: longo, persistente e com um sutil toque de anis que convida ao próximo gole.

A Arte de Harmonizar

Este é um vinho que exige pratos à sua altura. Sua robustez encontra o par perfeito em carnes de sabor intenso e texturas ricas:

• Entradas: Carpaccio clássico, iscas de filé ou um rústico bolinho de carne seca.
• Pratos Principais: A suculência do cupim assado com batatas douradas ou a elegância de um carré de cordeiro servido sobre polenta mole e rúcula fresca.
• Queijos: Acompanha magistralmente queijos de cura longa, como o parmesão.

Ficha Técnica

Procedência: Bulgária

Tipo de vinho: Tinto

Composição de Castas: Cabernet Sauvingnon

Safra: 2013

Graduação Alcoólica: 14%

Volume da Garrafa 750ml

 Vedação: Rolha

Temperatura de Serviço: 18º

Maturação: Estagiou por 18 meses em barrica de carvalho francês de 225 Litros.

Aeração prévia em Decanter? Não