Mega Spileo Malagousia PGI

Mega Spileo Malagousia PGI

Malagousia: O Renascimento de um Ícone Grego

Esqueça o papel coadjuvante em cortes tradicionais. Este varietal é um convite para mergulhar na exoticidade pura da Malagousia. Quase extinta no século passado, a casta protagoniza uma história de resgate cinematográfica: "salva" nos anos 70 pelo professor Vassilis Logothetis e lapidada por seu pupilo, Evangelos Gerovassiliou, ela renasceu como a fênix da viticultura grega.

Terroir de Altitude e História

Assinado pela Cavino, este rótulo nasce no emblemático vinhedo Mega Spileo. Localizado em um dos mosteiros mais antigos da Grécia (com registros de cultivo desde 1550), o terroir é único:

• Altitude: 780 a 880 metros, garantindo frescor extremo.
• Solo: Mix de areia, argila e pedras.
• Clima: Microclima fresco com influência marítima, ideal para brancos de alta gama.

Perfil Sensorial

Visualmente brilhante, em tons amarelo-palha com reflexos esverdeados, o vinho entrega uma experiência vibrante:

• Nariz: Uma explosão tropical de abacaxi e pêssego maduro, envolta por notas cítricas e o toque floral da madressilva.
• Boca: Seco, mineral e surpreendentemente encorpado. O destaque fica para o frescor salivante e notas herbáceas inusitadas de manjericão e folha de tomate. Um conjunto equilibrado com final persistente que convida ao próximo gole.

Experience & Harmonização

Um vinho versátil, que brilha tanto sozinho quanto acompanhando gastronomia refinada.

• Para beliscar: Queijos moles, alcachofras recheadas ou ceviche de peixe branco.
• Prato Principal: Ravioli de mussarela de búfala, arroz de pato ou um delicado filé de linguado.

Ficha Técnica

Procedência: Grécia

Tipo de vinho: Branco

Composição de Castas: Malagouzia

Safra: 2024

Graduação Alcoólica: 13%

Volume da Garrafa 750ml

 Vedação: Rolha

Temperatura de Serviço: 12º

Maturação:  Exemplar sem passagem por madeira

Aeração prévia em Decanter? Não