Mavrodafne Barrel Reserve PDO

Mavrodafne Barrel Reserve PDO

Mavrodafne Reserve: Uma Obra-Prima do Peloponeso

Localizada no prestigiado terroir de Patras, a 400 metros de altitude, a Cavino une quase 70 anos de tradição a uma infraestrutura de ponta. Eleita a melhor vinícola da Grécia, a casa entrega neste Mavrodafne Reserve um vinho de sobremesa raro, de edição limitada e longa guarda.

Sua complexidade é fruto de um processo meticuloso: 6 anos de maturação em barricas de carvalho francês e americano, seguidos de um repouso silencioso nas caves de um antigo mosteiro.

Perfil Sensorial

• Visual: Cor telha profunda, brilhante e de limpidez impecável.
• Olfato: Um bouquet envolvente que mescla frutas vermelhas maduras (morango e framboesa) com toques sofisticados de baunilha e avelã.
• Paladar: Rico e sedutor. Sua doçura natural é equilibrada por uma acidez vibrante, culminando em um final persistente com notas de figo e tâmaras.

Experiência e Harmonização

Este vinho é, por si só, um evento. No entanto, sua versatilidade brilha em diferentes contextos:

• Clássicos: Queijos azuis (Gorgonzola/Roquefort) e sobremesas de chocolate meio amargo, como brownies e petit gateau.
• Ousados: Pratos salgados picantes ou na companhia de um bom charuto.
• Sazonal: Perfeito com frutas secas e chocotones.

Ficha Técnica

Procedência: Grécia

Tipo de vinho: sobremesa

Composição de Castas: Mavrodaphne

Safra: 2009

Graduação Alcoólica: 15%

Volume da Garrafa 500ml

 Vedação: Rolha

Temperatura de Serviço: 16º

Maturação:  Estagiou durante 6 anos em barricas de carvalho francês e americano e amadureceu por mais 24 meses em garrafa nas caves do mosteiro antes de ser liberado para venda.

Aeração prévia em Decanter? Não