Karasi Collection Haghtanak Vieilles Vignes

Karasi Collection Haghtanak Vieilles Vignes

 O Karasi Haghtanak é um vinho de "Velhas Videiras" (Vieilles Vignes) que representa a força e a tradição milenar da viticultura armênia, unindo uvas nativas a técnicas de vinificação modernas.

Perfil Técnico

País/Região: Armênia / Vayots Dzor.

Uva: 100% Haghtanak (o nome significa "Vitória").

Vinhedos: Proveniente de vinhas antigas situadas em altitudes elevadas (acima de 1.000 metros), o que garante frescor e concentração.

Envelhecimento: Geralmente estagiado em barricas de carvalho (muitas vezes carvalho caucasiano) para aportar estrutura e notas de especiarias.

Características Sensoriais

Visual: Cor rubi profunda, quase opaca, com reflexos violáceos intensos.

Olfato: Aroma complexo e potente. Destacam-se frutas pretas maduras (amora, ameixa), notas de couro, tabaco, chocolate amargo e um toque mineral característico do solo vulcânico.

Paladar: É um vinho de corpo robusto e taninos presentes, mas bem integrados. Apresenta uma acidez equilibrada que sustenta o alto teor alcoólico, com um final longo e persistente.

 Harmonização Sugerida

Devido à sua estrutura tânica e intensidade, este vinho exige pratos de igual peso: Carnes Vermelhas: Cordeiro assado, cortes de gado na brasa ou carnes de caça.

Pratos Condimentados: Cozinha do Oriente Médio bem temperada ou ensopados ricos.

Queijos: Queijos maturados e de sabor forte (como Pecorino ou Parmesão envelhecido).

Destaque Especial

O grande diferencial deste rótulo é a uva Haghtanak, conhecida por sua cor intensa e alto potencial de guarda. É um vinho que "fala" sobre o terroir vulcânico da Armênia, oferecendo uma experiência distinta dos vinhos tradicionais europeus.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Armênia

IPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Haghtanak

 SAFRA: 2020

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO: Estagiou em barricas francesas durante 18 meses

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 40 minutos