Jabal De Bargylus

Jabal De Bargylus

O Bargylus é frequentemente descrito pela crítica internacional como o vinho "mais perigoso do mundo", mas, para além do contexto heroico de sua produção em meio às montanhas da Síria, ele se estabeleceu como um ícone de luxo contemporâneo e excelência técnica.

Aqui está uma descrição moderna e sofisticada para o Jabal De Bargylus (Tinto):

Jabal De Bargylus: O Renascimento do Terroir Ancestral

O Perfil Sensorial

Este corte (geralmente uma blend de Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot) é a definição de força com elegância. No nariz, ele não entrega tudo de imediato; abre-se em camadas complexas que misturam frutas negras maduras (amora e cassis) com notas de tabaco fresco, pimenta-preta e um toque mineral que remete a pedras úmidas.

Na boca, a experiência é estruturada e vibrante. Esqueça os vinhos pesados e excessivamente alcoólicos do Mediterrâneo; o Bargylus mantém uma acidez refrescante devido à altitude dos vinhedos no Monte Jebel Al-Ansariyah. Os taninos são finos, mas presentes, garantindo um final de boca longo e persistente.

Por que ele é "Moderno"?

• Minimalismo e Precisão: Produzido sob a consultoria do renomado Stéphane Derenoncourt, o vinho segue uma linha de intervenção mínima que valoriza a pureza da fruta.
• Narrativa de Resiliência: Em um mundo que busca autenticidade, o Bargylus carrega uma história única de superação, sendo colhido e vinificado contra todas as probabilidades geopolíticas.
• Versatilidade Gastronômica: Ele transita perfeitamente entre a alta gastronomia francesa e a culinária levantina contemporânea (cordeiro especiado, pratos com romã e ervas frescas).

Nota do Sommelier: O Bargylus é um vinho de conversa. Ele exige tempo na taça (ou uma passagem pelo decanter) para revelar sua verdadeira identidade mediterrânea: solar, mas profundamente sofisticada.

FICHA TÉCNICA

PROCEDÊNCIA: Siria

TIPO DE VINHO: Tinto

 COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Cabernet Sauvignon, Syrah

SAFRA: 2018

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º

MATURAÇÃO: Estagiou em barricas de carvalho durante 6 meses

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não